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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, L: y% P/ ?% c' k
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- r" m4 v( R+ ]: }; v2 Q
魚露   2.5 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ O. C" s% l, X
生抽   2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 k- K1 x- L9 \, j" m$ s: u
蜜糖   1.5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 \- l( e0 ]" n! N6 p- B
沙糖   55g  8 k; C" `; J& B/ H* F2 H. U
鹽     半茶匙   
3 R3 n  Q/ q4 Zwww1.tvboxnow.com黑椒碎 適量
2 Y0 b& A) R. c: I7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 w. }# i7 @' ?- k1 ~8 x1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠www1.tvboxnow.com, d: F7 ~5 n% W. i* _) q
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平www1.tvboxnow.com+ `, R7 c$ a, g( X; a, j6 J! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: @0 G! O8 l8 q3 G" a# L. u
3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成. x; g. l( k6 X! x

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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
) `- B' O  F! q! b, v: S" \* y! b公仔箱論壇Thanks for your receipe
7 O* v" \$ H! |0 p) n' qwww1.tvboxnow.com谢谢分享



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