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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍公仔箱論壇$ Y. F8 W- W: m+ n | 1 個www1.tvboxnow.com( _9 x4 Z$ g# D2 Y, Y! @0 S# z |
| 底盤（入焗爐） | 1 個 |
| 膠刮 | 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 }( q, O. T |
| 牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb- x+ h9 t" u5 t5 R0 h5 t | 1 張 |
| 打蛋機0 l3 j( v+ d0 P: O5 O4 ?5 S | 1 部2 o5 [7 @8 d9 C- a% O |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。; L* B0 v) j* p( h! A | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 l2 |" r; k3 x) z7 F! j8 \) K# _ | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。3 a+ o- N- N* K. |& R* ~ | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 . b3 o9 v( ] C6 ~6 n |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5 k8 d# S- f( G! o* n | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇0 P. Z3 s1 o4 ^+ O4 x0 M | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 | |
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