標題: [美食介紹] 與熱度賽跑 [打印本頁]

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作者: pkktam    時間: 2016-12-16 09:56 AM     標題: 與熱度賽跑

周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。
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' P; r) a. z8 N) W9 L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
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7 X7 ]9 Y8 b* r/ g9 l近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。# t( l# K0 w8 W, f& K

: h  g  a# Y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。www1.tvboxnow.com3 p2 {# n' F; ~  m3 q( s& M

2 ~# x7 ~' [+ ~) K* b, ?www1.tvboxnow.com龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
0 V/ U! [: @& L& i3 t( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _; Y$ m; E2 V9 B7 q" Z2 H  A) n一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。, Q) R& p( b9 \$ k% s6 V. @( n4 C
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這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。* o% m6 ]$ n5 w4 l2 l4 v
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龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。www1.tvboxnow.com. E- w6 p. N* x# N

  Y' H( K, _6 R, ?女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
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2 G/ `( q7 s9 L, c「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。公仔箱論壇. C& D+ ]/ Z; e2 l4 R6 o4 Y
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「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。

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