高膽固醇主要是來自遺傳或後天環境，膽固醇過高容易引起很多種疾病。台北市中醫師公會理事長曹永昌醫師表示，傳統中醫認為，造成高膽固醇的因素有很多種，除了遺傳因素（有家族病史）之外，飲食不節制是一個關鍵因素。 / B$ f+ Y8 Z& F W9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( {8 Z& T l C4 X9 m5 e. J
因為只要攝取過多高膽固醇食物，就容易致使身體代謝轉化不良，進而影響肝脾運作，促使血液中膽固醇偏高，以致於痰溼、氣滯、血瘀。 3 p H" A6 O1 |# l' Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. C# L6 o y. B
醫師建議民眾有所節制飲食，不過量、不過飽，少攝取蟹黃、蝦黃等高膽固醇食物，同時遵守「五味清淡飲食法」，亦即少甜、少膩、少鹹、少辣、少苦等五味清淡飲食方式，有助於預防高膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 m! ]! J& ]! {0 X
* }7 w2 G" c# K5 M- E: q/ o4 Rwww1.tvboxnow.com飲食方面最好多用植物油進行烹調，食物盡量清蒸水煮不油炸，可以多吃自然、未加工過食物，或是富含纖維質類的蔬果等，盡量減少攝取動物性脂肪。 ~ L3 D) d2 G$ c! s
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若要防止動脈硬化，食物方面可多吃海帶、大蒜、綠豆、紅麴等，中藥材方面，靈芝、何首烏、冬蟲夏草、葛根等中藥材也有不錯的預防效果。 5 R! p' c! g# a/ L6 S1 G+ y4 E! M. a* c" k( }7 H4 e, U
除了遺傳、飲食等因素之外，情緒問題、年老體衰、代謝不良等都會致使人體血液中膽固醇含量過高。西醫使用降膽固醇藥物進行治療（降膽固醇、三酸甘油脂），雖然這種方式可以降低膽固醇，但是等到民眾不吃藥就可能又回復成高膽固醇。 " p" x" A1 Y) j, x: p% F- g1 _' e+ \5 \5 i
當人體血液中的膽固醇過高時，就可能引發血管硬化，而血管硬化之後更容易進一步誘發高血壓、心臟病、腦血管疾病等！因此，當民眾血液中膽固醇偏高時，就應該特別留意，最好及早尋求專業醫師診治方為良策。 ) ]. \; F& A9 B I+ ^( u. P- C
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