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標題: [甜品] 原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake [打印本頁]
作者: whyhung    時間: 2006-11-25 06:46 PM     標題: 原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake

菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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  C9 ?  J# i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻  　
( v( j) i. u; e公仔箱論壇砂糖  70克  　
/ u4 y& o/ _$ I9 Y& o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克 　
5 G5 q7 x  P4 @5 P2 v) F低筋麵粉   70克  　
1 T- [) @7 Y3 \www1.tvboxnow.com泡打粉 1/4茶匙  　
, Y5 U; t! z2 D2 x( ~1 |" T/ d/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克  　 tvb now,tvbnow,bttvb; q4 F' |. |: N. o9 N% c0 e$ }! W
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙  公仔箱論壇: N+ ^+ Z% L' ]9 ?

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* g4 k2 C( P- \( A7 X8 `0 @$ `www1.tvboxnow.com1. 預熱焗爐 170 C。  
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/ J$ D; `8 E9 A# |3 lwww1.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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: d+ g0 l7 Q6 j3 ~1 A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 www1.tvboxnow.com& W) G. Q; ]( }9 K
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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* a3 x: @5 X7 P4 N  X) Z5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇% _) }. K0 {( |5 P9 I, v

8 _: z5 L6 L; q( p5 j! S6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: z$ I7 M, `
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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. L# i. [! \4 e, G# r0 `tvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
8 {% U6 y! [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com7 p. Q9 N7 ~  [5 k4 x
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。
作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:20 PM

好似好複雜, but thanks for sharing, your info is very useful :o :support
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:13 PM





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