標題: [西式食譜] 鮮菇意大利飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-3 03:24 PM     標題: 鮮菇意大利飯

材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 J! ^; R' T% P& L7 s! x# l

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【做法】
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: x2 l% a9 R% R. H- D(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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: S3 O1 j* C. n; g9 G(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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* A% l6 w1 V1 T% `; I9 x- K公仔箱論壇心得：
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* y- W% I+ p, ?7 ]: ^9 l( e, ywww1.tvboxnow.com意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 www1.tvboxnow.com# v; |* D# C( k  O# @3 [1 f

: n8 ]. x1 D4 w鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。

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