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標題: [中式食譜] 乾燒茄汁明蝦 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-4 11:35 PM 標題: 乾燒茄汁明蝦

《食材》明蝦，蔥薑粒www1.tvboxnow.com( f/ [0 T; X$ I9 Q _, @
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。（醬油，蕃茄. r, x/ J d" ~7 F& [9 v. q
醬和米酒的比例是1：4：2）
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《作法》tvb now,tvbnow,bttvb# D. `! m! J( m& ]: v- `
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。- Y+ U0 M2 n9 r5 u6 n9 T
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。

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