標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。www1.tvboxnow.com$ \; b, s  i' E. M5 z9 P( j
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。$ ^; y: q; F+ O( C2 s# r$ n

: P  |! c5 c! T2 J/ jtvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。  |* B; K  P- n& J& }# P
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 w% z" ~' ~! }. x+ o7 ?2 T) r1 R9 a
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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