標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
# ]; y8 R( D+ S# E: y; j- B大蝦4只www1.tvboxnow.com* H8 @# W/ O* A. O& k6 p
龍井茶葉2克www1.tvboxnow.com/ X: _( p* o6 A
洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ G& j$ Q% ^9 J
炸蒜茸半湯匙
- T  m' M, ?9 k8 r6 h7 M8 B) X7 c公仔箱論壇紅椒粒半隻
' [, t8 p9 V0 s, {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1 1/2杯
" ~6 I% b$ t0 @3 t( o生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇7 y, Q2 e- i5 u  e% g! w: X
鹽、五香鹽、白酒各少許- Z" i7 Q9 b$ E, \

8 T2 Y* u( r- z' f9 p" D0 p公仔箱論壇公仔箱論壇: L; {$ q* j& r
【調味料】：
9 y0 ]5 w- O# P$ z4 I* l: {公仔箱論壇鹽半茶匙& U+ C6 W3 l; K) ^( M; ?% Y
雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a* Y' G3 G3 D' E+ e  f/ z
糖1/3茶匙  ' @; M* N: ]9 C# `4 z! u9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* }: R; a& p* u6 q1 z( m, @" Z3 q
公仔箱論壇/ O5 }7 q- b6 \" O1 m: P
【做法】：3 X" D. P+ n# C
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
2 ^1 r) \# d/ m$ T2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。5 P' k2 U3 P$ c: ]
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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