標題:
燕窩銀芽
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 01:22 AM
標題:
燕窩銀芽
材料及份量:
3 H% q, @% x" w/ _6 A
（一）燕窩二兩
4 n* W8 ]! V5 v, ^( g" H9 E6 n
（二）芽菜半斤
2 J/ Z! P1 H" O7 w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（三）杬仁一兩
tvb now,tvbnow,bttvb- O* k' B0 W/ S; W
（四）紅蘿蔔半條批花切片
9 O6 x& v( U& k9 @+ \2 ` Q# {. \tvb now,tvbnow,bttvb
（五）白菌1/3 杯
www1.tvboxnow.com4 e- q# G3 `. A
（六）青豆1/3 杯
L3 w4 z5 {# a& K: Mwww1.tvboxnow.com
（七）馬蹄五粒
% e; N' P- t7 g5 F( owww1.tvboxnow.com
（八）油鑊 調味料:
1 i: y2 t2 a$ O% n& d3 t公仔箱論壇
味汁：
+ p3 J% h9 u& V7 a: Q+ E9 |www1.tvboxnow.com
（一）生抽1 1/2 湯羹
tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 ?( H! O4 {; [
（二）冬菇水四湯羹
2 z2 O$ c* R, V4 E" q1 Y7 L3 K
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
公仔箱論壇4 k; Y2 |7 Y( p2 O
（四）油一湯羹
4 k' C1 X+ N/ H& E+ e: p4 _1 D! G公仔箱論壇
（五）紹酒一湯羹
www1.tvboxnow.com3 b4 ]3 N! O& C5 t( Z: f( {/ F
8 y+ }' M/ X2 `# q( R8 G. a7 U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燕窩調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* w" H3 X) T; t+ v. v
（一）熟油一湯羹
tvb now,tvbnow,bttvb# s7 G' h& ? ?( T U
（二）鹽1/4 茶匙
1 e/ |. W9 O3 |3 }
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
* C) P2 F. [6 i# g5 D% s! s$ U# q
) y: U: l6 k$ i+ [7 Utvb now,tvbnow,bttvb
製法:
+ V9 d# Q9 d, M5 u
8 A3 v( h) T& Q1 E" u O' N) |
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
www1.tvboxnow.com; @% |5 l* J+ e9 }7 d
7 H! |* b1 x4 u. x% I
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
" H9 G5 W! ~5 h4 W% t9 Z% l公仔箱論壇
1 X1 _( P3 n) v* a( a
（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
公仔箱論壇- b3 p7 O/ [% j1 j
www1.tvboxnow.com$ k* f# [+ ^1 V: q, w. C
（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
