標題:
[健康資訊]
牛奶含極酸致癌物？ 「勿以訛傳訛」
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-4-13 08:04 AM
標題:
牛奶含極酸致癌物？ 「勿以訛傳訛」
網傳牛奶含有一種極酸物質「酪蛋白」恐致癌，讓不少民眾不知該不該喝。
6 I0 V9 R' G: r7 M S# K公仔箱論壇
台灣國健署表示，酪蛋白並非「國際癌症研究署」分類中的致癌物，呼籲勿以訛傳訛。
tvb now,tvbnow,bttvb) n! f/ W7 O% ?( D- q8 D& [1 |
1 w: Z8 a; ^: o. ftvb now,tvbnow,bttvb
網路傳聞指出，牛奶裡的酪蛋白是極酸的致癌物，容易形成腫瘤，牛之所以可以代謝掉是因牠有四個胃，
0 j& |. B" M: R* t$ Q- c% ntvb now,tvbnow,bttvb
但人只有一個胃，根本無法代謝，更強調該研究早在1918年就曝光，但未對外公開，呼籲嬰兒最好餵母奶，否則喝牛奶最多喝到3歲就應停止。
www1.tvboxnow.com2 q) j7 }8 d& U5 O# f) |
" i ?: w% x+ e
酸鹼值（pH值）是用於判斷液體酸、鹼的單位，介於0到14之間，如pH值為7即為中性，大於7為鹼性、小於7為酸性，
. X# k9 `) s' J! G
生活中常見的番茄汁略大於4、醋約3、檸檬汁約2，而液體牛奶則介於6至7之間，並非極酸。
, B" f" R9 t0 ?, {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l" v9 v1 t8 s# m; J# w
（International Agency for Research onCancer；IARC）分類顯示，「酪蛋白」並非致癌物；
! R0 D( s! g! m5 {6 B1 \9 }1 I( [! Twww1.tvboxnow.com
世界癌症基金會的報告也指出，目前沒有任何有說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。
公仔箱論壇: C) S/ M u- s ~( C
至於「酪蛋白」是什麼？國健署解釋，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、難消化分解的凝乳，不只牛奶有，羊奶、人奶中都有這種成分，
www1.tvboxnow.com3 C" C5 n' v* r' l5 [
其中牛奶的酪蛋白占約82%，人奶則約40%。
2 h! l8 R6 o. Q' d
6 h+ D2 d& v# H1 zwww1.tvboxnow.com
國健署說，牛奶中高含量的酪蛋白在人胃中確實較難消化，而牛有四個胃，透過長時間不斷的反芻，較容易把酪蛋白消化。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
