前陣子知名廠牌的食用油出現問題才暫告一段落，近來坊間盛傳食用椰子油的好處及功效，幾年前更有研究報導指出椰子油含有中鏈脂肪酸，是腦部功能的必要成分，可增加記憶認知功能，後續則被渲染成能預防失智，且可以幫助減重。6 d6 t; k" H3 u" C r
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但醫院提醒民眾其實椰子油沒有這麼神奇，攝取過多可能會增加心血管疾病風險。3 Q" g! k! q* E1 v7 s4 K5 Y
. [0 E0 K; d* @5 U* O& [8 _. x6 O' H0 s公仔箱論壇衛福部南投醫院蔡秀雯營養師也發現，最近門診時段的確有遇到不少民眾詢問椰子油的療效，她表示椰子油的飽和脂肪酸高達92％，食用太多會造成膽固醇及三酸甘油脂升高。 / f1 R V0 K. |, iwww1.tvboxnow.com+ |; f5 c Y' A5 U3 ?
最近許多民眾口耳相傳，使用椰子油加薑黃、蜂蜜來飲用可以降低高血壓，如此不但可能無法降低血壓，反而對於心血管疾病可能增加風險，對身體帶來負擔。tvb now,tvbnow,bttvb, r, `" b. A4 r9 I
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南投醫院洪弘昌院長表示，飲食中的飽和脂肪酸來源，通常是來自於肉品或是動物性油脂(如豬油)內含的飽和脂肪酸，故不建議再額外攝取椰子油，均衡飲食才是確保健康的不二法門。 / I& M6 ^4 \6 V, C* Dtvb now,tvbnow,bttvb 1 j0 w9 `7 s6 e( E# G* ^& V: k對於坊間相傳的偏方，或者是廣告宣傳的健康食物，即便可能有成功的案例，但不一定適合每個人，請民眾要三思而行。 : W3 s5 T2 {5 o6 J* z ^1 m/ S
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