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白斩鸡2 l0 c: Q; `8 I! q- P2 j
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. z" U7 _2 P5 d; D( ]1 }制作工艺:煮
( r/ g% s$ g) }2 z4 C; h8 Y$ x口味：咸鲜味
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主料：鸡650克
7 w# f4 |0 ?( {8 ]* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
0 n( M$ e! ^' z5 J% ~www1.tvboxnow.com2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 ?) {% {9 @
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& V* C" m7 v; o+ Z9 i
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
! s( u4 `" o5 F$ \tvb now,tvbnow,bttvb5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。