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白斩鸡
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' P7 m8 A. d# G4 M制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb/ J( L: y6 X1 {8 O: R% A
口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com7 o6 B4 W/ _- R) C+ y

2 h# _( P1 D& x1 p6 l5 O' I公仔箱論壇主料：鸡650克
9 @1 s7 O. G- M/ Ewww1.tvboxnow.com配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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( P) b$ h, N9 w7 E( {( G1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
$ s/ U6 i7 o$ n/ N/ s' ]公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
4 b2 @0 w0 @4 A1 f; n7 Gwww1.tvboxnow.com3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
# \% r4 A( z, u" f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
' B/ u4 X+ u7 r; ^. b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。