標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
3 `$ z9 F; Z/ J6 {www1.tvboxnow.com
# X1 P8 O" [" D5 w# b7 q/ N0 b8 w0 Y
材 料
" H# b. W9 C2 I8 L* D
) Z% q2 `! i3 H# m# q3 u公仔箱論壇
1.雲吞皮 8張
1 z C5 M* Q0 R1 o7 f- K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.里肌肉絞肉 2兩
公仔箱論壇0 |) c7 R8 A8 R* t% ~% ^
蝦仁 2兩
# W7 u+ u' I5 K. K$ P; k1 W% d% T
荸薺 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ Q- b/ d, \# ?1 x% W I
肥肉 2兩
# L s2 x/ j; i! H3 L9 [
蔥末 1大匙
2 x& a# N- Q' B+ ywww1.tvboxnow.com
3.紅蘿蔔末 少許
9 L9 Z7 p* M. [& \7 o
【調味料】
+ b+ o; u7 e( L/ g. F
鹽 1/2小匙
+ ~$ R# h/ i$ |www1.tvboxnow.com
胡椒 1小匙
+ U$ h8 [# b' b8 K* Ftvb now,tvbnow,bttvb
糖 1小匙
1 p: f9 w! F9 t8 V3 w# ] g
米酒 1/2大匙
$ E! b1 Z5 _7 o3 W& z( ~4 y9 I$ s
米酒 1/3大匙
+ ~4 i8 {! N& x$ [! R9 vtvb now,tvbnow,bttvb
麻油 1/3大匙
4 @ e, K E6 Z9 W! i
太白粉 1/2大匙
公仔箱論壇; g4 [# @5 ^) v0 y0 _! [9 Q" D
& y. }% r6 l" b/ c# m8 R
做 法
: ~7 h- f1 i' I5 U
www1.tvboxnow.com; i& |5 `' H' f6 r. L4 b
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5 [: I* h+ J1 S o/ p( g( P& W公仔箱論壇
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
公仔箱論壇" ]1 s6 O/ B8 C1 B. P3 r
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
! O3 ^' @8 | Y5 {, c4 {0 U# j9 o
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
8 S+ U" m, H, k+ p7 s
+ l( C! X% W/ L9 R+ B8 c. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
公仔箱論壇% N) q2 z& |* C/ \( d( z# F1 s! a% j7 I
公仔箱論壇4 O( x! h" Y E. `4 o! j5 [
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
tvb now,tvbnow,bttvb# r, R7 n* |' O% |9 }9 B0 d
公仔箱論壇% v+ F. L0 B' y* X8 ] n d; k7 Z
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
