標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www1.tvboxnow.com5 f0 K2 h( G- G7 X, N* {, R
Text： Tokki　photo： Tony/ F3 Z/ `3 y% k+ p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
+ m0 j8 o" T, Y9 A! |www1.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 ?2 A6 i  U% C- f
入口仍暖  信興隆食品
8 y  ^3 E" @" a( ~0 G& ktvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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9 t, ?+ c: j% iwww1.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
* P" n& b6 B2 N. W1 D, B" S5 j: mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* d3 B8 l0 w! X. s
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" u9 _, |7 L7 @9 Dwww1.tvboxnow.com紅豆起沙　生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb, H* \6 H# I& _! a% C6 |
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇8 ~9 r6 B( N; H6 W/ M3 A
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
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% R$ r* r$ n" S! l; xwww1.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）, R  \9 p' j$ H
食家推介　大記攦粉糕點專門店5 z" ~- C5 y# r. \) }6 P
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。# u+ p9 g6 g5 t+ p
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 公仔箱論壇3 N$ T: v3 S8 ?! t5 l
•地址：太子基隆街10號地下: {8 d( E9 y% g8 J8 X# D
•電話：2787 1398
0 `- G+ n- Z) h" M! Z7 g; h& B公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
# N8 \* g7 {( k9 B# x; Y. V; stvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店　國記
* P4 {8 B2 ~& E2 T- g: h" d3 j; p, d! Ntvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
' E: t# Z5 f6 H/ a* n8 M, ^© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" R0 B  _3 z9 ?2 e0 b! o9 x
•地址：元朗炮仗坊28號地下
6 z# n* u1 r; C. u" Lwww1.tvboxnow.com•電話：2476 3748
% M; L& K& V5 [& ]5 ^; o- g; ]•營業時間： 6am-6:30pm3 Q. @, P- i6 ^
真正砵仔糕 卓越食品餅店
2 ~4 Q* ?+ R" H4 l公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。' G: N+ g4 W2 D' \% j" h/ A
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
2 U8 x% ?9 \* d- P5 H3 U. h; o7 F0 i•地址： 西環皇后大道西183號地下
6 o3 O, K7 R! g/ d( A3 g2 gwww1.tvboxnow.com•電話：2540 0858
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大埔人氣店　有記茶果
' H7 y, L7 Z7 x! l60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
/ V# ~# W3 g+ n9 g1 c' H  [' ~www1.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
2 c% [! R6 M( A; `: t; T•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb) j4 X( c* \; N
•電話：6151 0810, Z. R4 C$ m& \$ u, c% S
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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