標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

---

作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5 w% Q/ P9 v) I. q; V6 o" R
Text： Tokki　photo： Tony% L4 j7 k8 q3 _" K5 N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) v* r3 U$ f" t# f, a 即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb! m5 P; H0 r% x. t
入口仍暖  信興隆食品7 t. J3 u! n& a, V2 L' E! @; F
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
9 y6 I) R" Y! x; Atvb now,tvbnow,bttvb  
+ ~% e3 i$ A7 nwww1.tvboxnow.com
5 N3 l% k3 ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ _$ l. x8 H" u
! u8 h1 p' u( p" @
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
8 D: J4 Y( R7 rwww1.tvboxnow.com•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 b: q8 R* _& o
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www1.tvboxnow.com! S8 N: y0 K- B4 J0 ?) |
紅豆起沙　生隆餅家www1.tvboxnow.com6 I. I. v1 [1 M. i4 c
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。; U& \. j: P+ m/ i  S1 u
© 由 新假期 提供 生隆
1 b5 _6 }. Z6 @tvb now,tvbnow,bttvb
" Y1 S7 ^% z( m$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j4 g. ?  U. H/ b公仔箱論壇© 由 新假期 提供  BA_3c
/ @( k7 _* r. A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 k) H! Q: m- K' k8 c•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 ~& Q  u! m. T
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- O4 s2 g* j0 W$ ^- Owww1.tvboxnow.com食家推介　大記攦粉糕點專門店
& ^5 c& {1 r1 G& }0 M  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
/ ?! b; L4 D  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
) ^" x6 B: B  C* ^0 D! g•地址：太子基隆街10號地下
' e! k& u. {1 e7 X1 k) ~& Swww1.tvboxnow.com•電話：2787 1398
+ T& o+ X" G; O8 y. `8 R$ l  {4 {, bwww1.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pmwww1.tvboxnow.com& N& S! j2 L1 h% R1 i5 F7 {# O) p
人氣街坊店　國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: u. p0 M! J7 f# A+ P
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
+ T" x3 C1 a/ S' P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
7 `# Y4 I0 J* \" D+ c- c公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
: G, H+ |5 Z4 F! n公仔箱論壇•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb9 e- \) ]4 g  c% _. }2 M; g) q8 j
•營業時間： 6am-6:30pm
- S2 @% H, n. O. g2 M2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇) i/ `  b% l  G" ?5 |
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
  J0 H; P- {, O# ]' l4 Fwww1.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
; a1 e* ]: _' R4 @9 R% A•地址： 西環皇后大道西183號地下www1.tvboxnow.com& l' Z& s, C' }! R5 F2 b
•電話：2540 0858
$ j9 }- Z, K- i6 h/ s公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）3 W9 |! a# y8 E0 L% z
大埔人氣店　有記茶果公仔箱論壇$ E/ |- }# z* \  |* W. B
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' P" c. O% k% M1 r- \) f2 f$ E" S
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 % x, m" o2 j( |' M& F" E
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www1.tvboxnow.com& s+ t+ T' C0 s% Y8 B* X# `
•電話：6151 0810
& A# P9 I  Z6 H5 j; h% B* m0 _•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0