標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' t: M* G8 x( T5 x; s: p! \
Text： Tokki　photo： Tony
& ]1 b1 M. s) w5 ~. i備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
: Q9 d, H: u. P: a. K/ _$ B公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
) j! k+ w; j8 a. vwww1.tvboxnow.com入口仍暖  信興隆食品
4 \, a1 t! j2 v2 }3 u5 K, K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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& }+ v3 d8 a2 \' m: ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb) Q" v; `( H! r7 A
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
7 I) l' c- U: |5 P: e3 t2 R9 A1 r公仔箱論壇•電話：2356 1211
7 P/ {% t1 }; T2 B) Htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
1 G7 a% M  r) [4 v% Q3 z公仔箱論壇紅豆起沙　生隆餅家
8 i, b: e. H7 n6 C% Q0 P& \( l0 Uwww1.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇' L/ x: T: F+ b, D% W
© 由 新假期 提供 生隆
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: {4 a3 K( p' a9 |" v: A/ v© 由 新假期 提供  BA_3c
$ ^1 B& t) }3 A2 U3 [; O6 t公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
. O/ w. G# h( atvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb+ R! C. E2 Z" j% f
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ n7 h1 b  I' y
食家推介　大記攦粉糕點專門店
8 V5 |! K2 Y. @$ o1 Q& pwww1.tvboxnow.com強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。/ b# O3 `( A$ l( r% ]
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
/ R& L8 _1 v) {) k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb# W$ J+ g/ O9 g
•電話：2787 1398公仔箱論壇. S7 T, {; X+ ]  L5 l
•營業時間：11am-9pm
6 R/ a5 U( B0 uwww1.tvboxnow.com人氣街坊店　國記
' m. K2 B" G' rtvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。www1.tvboxnow.com8 v. J; d1 K/ p. i8 V. G
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
* T- S/ `- l* o( s8 v9 dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下6 Z- l9 T: u% O
•電話：2476 3748公仔箱論壇: z) ?& O2 a8 `: o9 p' H
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! v+ H& V+ Q( U& q4 p
真正砵仔糕 卓越食品餅店- _: C! a( H8 w! U: d% e1 L+ b. k& H, z
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。www1.tvboxnow.com7 _) R; [( `; l
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb# y# u/ w; e3 W0 e
•地址： 西環皇后大道西183號地下, l. @$ `3 U2 B5 V" `/ e
•電話：2540 0858
6 r8 U$ W: S9 M- Q# \$ @•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- `) y2 W8 ~' Y2 z; r大埔人氣店　有記茶果www1.tvboxnow.com  {. l  S3 _' G6 k( Q
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, o0 a9 i: [4 ?) D: h公仔箱論壇© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
; Y. v8 c- @) N8 X( u6 {5 _公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
( R) M: \# ]0 |6 c/ L公仔箱論壇•電話：6151 08107 q% t/ O0 s& {1 e( s1 D8 G/ \0 R
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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