公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 6 v$ V2 s" [/ M2 t. [& p

松仁麻酱淋菠菜www1.tvboxnow.com' y3 s; f) K5 t% W' p2 K

　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)9 m6 F- u0 d. Y3 @' D# \% @

　　主料：菠菜、松仁
1 h* i1 \9 k* K6 U7 K
　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。www1.tvboxnow.com3 U+ x. r, ^4 _" O3 C1 [, ]
www1.tvboxnow.com1 A4 a0 e' Z5 i! \% z
　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 Q& @, z; [! Z6 p2 x3 k, V5 h
www1.tvboxnow.com; |! u5 X7 D& j; P7 B) M2 x; i
　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效1 ^6 {0 d6 x b1 |' [- @' O

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？2 J+ E; d5 m/ o! m/ x. \, Z& ^

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。www1.tvboxnow.com: |$ O% u' X/ z ^: C- X. v( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ x/ u% ~; Z) O
　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
tvb now,tvbnow,bttvb" f/ W) B! y6 {0 V! N/ e/ y

" w* E6 _( W5 U: y2 g# Z! o& {8 C
鸭肝炒青椒

　　荤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( S& u* Z: {* R" q. K, {

　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 d; @$ j& {6 h- A& x4 C
( s6 C3 [/ w3 N+ Q* y
　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。www1.tvboxnow.com' y, O6 ~) [5 Q2 g- ?6 ?$ D
& G% q- T: K# W' z; a3 \
　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇* z4 o2 l1 v1 U; V8 x* n  J5 w9 i/ R
www1.tvboxnow.com3 }, Y/ L& s4 W! R4 o: G
　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。5 ]& T- i6 d: c6 |+ j% p
www1.tvboxnow.com! R  p) J0 J  P/ i7 O9 D
　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ v% n0 R% j' Y8 h5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 F' m# y* z& p- {/ l1 U
　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb( |( O8 d2 f2 l, `3 o
$ @2 M( J8 m$ e+ L1 z. F; |
　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
5 \$ F2 t. }/ t2 J' i" J) h
　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
公仔箱論壇  j7 u! K8 q* N7 u2 {+ H4 M
　　●你知道吗？9 F4 k" d6 p4 ~  L9 M" `2 L+ v

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。" `  y! {* [( d4 C- X

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤 www1.tvboxnow.com, k1 f  ]9 S" B6 f# }

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)公仔箱論壇; Z: `) A2 ^8 @1 u1 s# [

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜www1.tvboxnow.com0 M/ o5 t0 Q' u6 N, c

　　辅料：生姜
2 t; ]: [" \2 ?0 _$ i( ^
　　做法：
公仔箱論壇9 ^. d! x$ E2 @, Z
　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。www1.tvboxnow.com1 h' X8 Q" [" L1 N; W) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ y& r5 o& h" h& }
　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
公仔箱論壇; B/ W2 D5 [1 L. e1 `; a7 N, F
　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。* H+ D! x3 ^: x9 v
公仔箱論壇9 |8 T) A" _* e3 s6 @4 B
　●营养功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 G! d) w' d( l
　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
$ M, j# C1 l. O0 K7 \& K" a* R
　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb# l4 K( y( u+ T' \7 W& y
www1.tvboxnow.com& p' f; v8 z. l( g. u3 v, B
　　●你知道吗？公仔箱論壇  D5 d! w( a' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; d. T. _' b) s
　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
www1.tvboxnow.com- i) [" U! L/ V$ T: w
　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
公仔箱論壇5 C; C5 v' r# A& t  R. W: Z
　应季出招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 X$ ]- m3 ~5 L6 v' w

　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。& {  p9 f9 a2 g8 {
4 T6 N' [: N7 f+ g$ }( N' T1 ~
　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。. y7 N6 x" {, S  R

　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ p9 r* `. [& R
tvb now,tvbnow,bttvb) j/ {4 ~* r" t7 J
　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" c7 t6 ?/ J
　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
% _9 L: |+ u* h
　　做法：! C' Q; G6 }3 t+ g- r: n$ J
* ~7 }$ |# M! Z
　1.将韭菜和大葱洗净后切段。公仔箱論壇' @' T( ^6 V, N0 Y/ f8 c, D/ u
tvb now,tvbnow,bttvb! y* S) {& f0 L
　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 r& T0 m, ^* p' B5 p2 k7 U s

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。: r- W" {5 k! g+ y5 h; F( ?8 y

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二
( M2 z. d5 C, ?6 l3 c# W5 V" @

/ |& A% }6 K' z. X, }
里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子
2 n2 }" N/ a' z3 G" f& ]6 ?
　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇0 L- T" m* s- x& F$ `7 n+ w( c
tvb now,tvbnow,bttvb" @& z! j; t: o5 p2 c- f
　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; `, e# x7 g% ~% p5 g

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇9 W! t. a  O% }. C0 G# N4 b

　做法：4 u  e3 F( n+ {4 ]' K( j$ {) x0 q# I, y
8 s4 V* e7 h1 b  T0 e2 }  i! Q
　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。www1.tvboxnow.com1 ?2 P8 ?; |8 l+ W5 e
, T' w* F2 d4 R0 n% U' i+ f( l6 Z: \, R
　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
8 s5 m+ z9 Z3 }- F9 P4 I8 T7 R2 N& T1 c. y2 z
　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
tvb now,tvbnow,bttvb# E5 `) Y3 w$ m6 f* N: }3 v
　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。1 d' f  O) B; ^- Q4 z* i, o
  j' k# X' `8 M, K- g2 [# K1 D
　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

tvb now,tvbnow,bttvb4 d! K: A! }6 b0 W1 |
３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 D3 Z( |5 N- m0 Q; ?

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb5 T: O7 N. }" t  c9 Z$ \
tvb now,tvbnow,bttvb/ P  \, ?9 k1 F9 e" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 Q: Q- q/ s* z0 h: S4 G

9 g; o8 K# D3 v9 M3 ^) W
餐具四件套
www1.tvboxnow.com' }" k4 j/ |# J1 U2 o
　　奇趣小帮手# q0 p7 M- M; @0 }' X9 A3 o
0 q9 V+ D/ A. J3 O5 a2 h9 U, K0 [
　　餐具四件套www1.tvboxnow.com% p3 ?# C3 W* \% s( F$ v

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿/ E1 G/ z/ }9 a( s
; Z1 d1 I# Y6 A+ a. [0 G1 }
　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
tvb now,tvbnow,bttvb& s0 @  X8 h6 P
　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)