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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。公仔箱論壇7 L! B3 M/ S1 J4 H

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松仁麻酱淋菠菜www1.tvboxnow.com5 k; d; X! c6 T: u) G9 r
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　　素菜公仔箱論壇4 G( k# b) O. z, Q# \1 A! W# R

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)8 n) \+ h  Y' {/ Q

　　主料：菠菜、松仁www1.tvboxnow.com. m! O5 W& @0 T7 B; X7 z% i: \& M

　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。: l  g1 G7 x" Z* b! Y/ @- o& n: D
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　　●营养功效：www1.tvboxnow.com6 d9 A; }6 k# e2 L9 T
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 v: V* ]  {! o" k" c* u$ v- O
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 O" A6 n: V* D
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒

　　荤菜tvb now,tvbnow,bttvb& g! M/ a3 X, P" V! I! C
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇( [' |  ?/ j) d

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇* x7 G7 v6 d; A2 |) \$ Q" w
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; |6 H0 E4 W9 F/ y* D! W

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。3 h# s8 y' o6 s, M
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。  }! j# W# l$ b1 N+ N

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s* S9 t* n! g3 `3 @, E
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。公仔箱論壇5 z' N2 m' c6 K$ f$ \
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)6 Q; I2 H( ?/ s% G" [
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜) n" q5 S. V; t# D" d5 M
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　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! R+ k. p% }1 `/ e# Z* j% V
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。' z+ D# I0 S# F6 D0 U
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　●营养功效：' L' p' w7 V4 q* {' F

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。www1.tvboxnow.com; ?" S& G# U2 T; x5 Y) D2 T5 F
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。' [8 e3 C1 f2 H/ s- C( Y# F' n. I
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　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。0 {& `( _9 ]% U, I  L
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　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱4 g- C3 T  j6 d) g% n- N
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 z, l' o' G5 j$ J; j
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油' B: E% M) L' J, R8 J
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　　做法：公仔箱論壇- S  c+ D  m3 ?" [+ b2 P

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 X: i5 Z1 k+ b  G

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。' G7 V0 U$ ?4 h# {! j4 n

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子www1.tvboxnow.com$ k' S& Y; R6 B+ J- v' [2 e

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。www1.tvboxnow.com; r% `) _/ p% }) W

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。* U! t, t; Q7 P0 g' m4 X) E
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。www1.tvboxnow.com2 }! L, k5 s" a

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' K0 r) m8 n d. F# K; q0 o

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 www1.tvboxnow.com/ [. D. ]% x3 `+ N3 s: l! z/ ?
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餐具四件套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ T! {" R9 K5 a
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿" y- J: F* Z0 ~; |) ^. ~
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！www1.tvboxnow.com2 k# E; E- k3 S3 H

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

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阿弥陀佛

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