標題: [中式食譜] ♡ 香菇油飯 ♡ [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:37 PM     標題: ♡ 香菇油飯 ♡

材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。; K6 m/ a# r, Q3 n3 R

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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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( _. T" Z5 p! |0 ywww1.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb( n. a5 j' B7 J6 t- ~3 N$ e
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」! r6 P7 \& l; A0 X5 L+ Z& Z6 J
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 r& X. Y4 k5 h8 M* @4 C& R
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。

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作者: hendytiu    時間: 2008-7-14 11:51 PM

我会回去试炒!!thanks for share!!!

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作者: rome000    時間: 2008-7-15 12:48 AM

有難度!糯米熟咗會黏實,難拌入其他材料

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