標題: [甜品] 蜂蜜檸檬炸彈 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:41 PM     標題: 蜂蜜檸檬炸彈

【調味料、醬汁等名稱及份量】
- [9 m' r% y/ P3 \' _2 \- Qtvb now,tvbnow,bttvb
, [3 M  g% G9 f. \  f( L; p9 S. Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
6 V8 F8 k! G/ L5 _* `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 a: I" a2 b$ p9 ~: g

5 T' h8 f+ ?4 U做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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/ l3 p3 _% S0 ]/ J: t公仔箱論壇全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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! h  g7 Q3 X! N% ^* t0 r安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻6 y/ \' Q5 ?2 X) D
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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3 ?" p' K: K8 ?; Htvb now,tvbnow,bttvb表面刷上蜜汁
# @7 ~7 B8 h) o9 [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( E2 p, d" v
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！9 O( _  Z0 \" W8 K& l3 x
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若用機器拌，轉至中速
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, t1 A" ]" f# {" y4 I4 \# }# y( gwww1.tvboxnow.com烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 5 p3 l/ V* Q; H3 b. @* w

# G& }& I# T/ wwww1.tvboxnow.com麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 公仔箱論壇( ]7 j* H. B; g% s. |0 T

3 f1 i" w. E/ `8 p蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可

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