標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
* P! T% x1 ?. M8 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3兩
$ ~* h% v$ e2 i# ctvb now,tvbnow,bttvb中卷1尾
: d7 _- y+ E, S蛋豆腐1盒* L9 n  T9 H, o0 _) z5 a
蚵3兩* l8 P1 l: p& [! E/ r" O
蔥2支
  H1 s3 j8 Z$ o8 Q. }tvb now,tvbnow,bttvb薑50克
6 i. G: r- \; `, Z, Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜50克www1.tvboxnow.com3 n7 y- z+ R+ |. }. v' h7 ~0 K( S8 h
公仔箱論壇5 h; P+ w7 t$ K! l
調味料 豆瓣醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! c1 X1 _1 ^" C3 t' s
酒釀1大匙
" w* _1 @* G9 m5 mwww1.tvboxnow.com酒1大匙
3 Y+ L% x7 @2 ^. `, f8 C鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% T, u7 O! U- y- W8 ]6 V
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 J! Q; b+ d7 P- }

2 [% _* y3 W' f$ }, W公仔箱論壇作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 s! @* I  K* O/ Z6 A6 r- u' c
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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