標題:
[美食介紹]
山竹果皮健康之寶
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-7-19 07:32 AM
標題:
山竹果皮健康之寶
山竹花是不需要受粉即可長出果實，剛長出的果實為嫩綠色或白色，隨着時間轉變，果皮顏色逐漸變深，先變為深綠色，再變為紅色，最後變為暗紫色，標誌着果實完全成熟並可以食用。
/ c! l6 p7 z0 ], T4 \7 A. j q, Q3 X
果皮味苦，一般來說，我們只會享用清甜多汁的山竹果肉，但近代有研究指，山竹果皮除了所含的紫色素可用作染料外，它還含有一系列多酚類物質，包括氧雜花葱酮、單寧酸等，擁有很高的營養價值，而且更勝果肉。
1 v, S& l5 Q0 [3 W- O) P. P }公仔箱論壇
研究指，目前在植物中約發現了200種的Xanthones（氧雜葱酮）衍生物，Xanthones被視為目前最強的抗氧化劑之一，而單在山竹的果皮中就發現了有40多種以上，已知植物中含量最高的，一般植物的Xanthones不會超過8種。另外，豐富的Xanthones有解毒、維持腸道健康、增強新陳代謝、對抗過敏、紓緩疲勞等的好處。
www1.tvboxnow.com& J$ s- {2 C9 Z8 s4 a- a9 l: m1 e
不過，要生吃山竹果皮幾乎沒有可能，而打成汁或是服用補充劑就是最好的吸收法，不少有機店出售山竹果汁時，把皮、肉、籽一起包含在內，就可以一次吸收完整營養。雖然山竹有益，但也不能多吃。
: f: w. t5 \! X+ }3 L B
tvb now,tvbnow,bttvb) e5 s" \5 ~2 F/ a9 e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
