標題:
[健康食品]
天熱心臟負荷大 飲食以順心為主
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-8-14 11:50 AM
標題:
天熱心臟負荷大 飲食以順心為主
台北
市
中醫
師公會理事彭溫雅表示，傳統中醫認為，夏季氣溫漸熱，心臟工作強度日漸變大，飲食應以順心為主，可以吃些益氣祛暑、養陰清心之類食物，特別是體質燥熱的人可以多吃苦瓜等苦味食物。
www1.tvboxnow.com4 E( c# |8 }5 f, H! r
% M% b: L; J }" Rtvb now,tvbnow,bttvb
彭醫師指出，中醫認為苦瓜具清熱祛心火、明目解毒、補氣益精、止渴消暑等益處。醫學研究發現，苦瓜含有很多的維生素C，能夠預防壞血病、動脈粥樣硬化，以及保護心臟等，所含苦瓜素有助降低膽固醇、三酸甘油脂，所含苦瓜皂甘則有降低血糖或血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌及提高人體免疫力等。
1 B1 W# f7 `. `% @) T# K
; W# ~' n$ n( Q( ^, a7 B
彭溫雅醫師指出，苦瓜是葫蘆科苦瓜屬一年生草本植物果實，
台灣
屏東、彰化、
台中
及花蓮皆有種植；苦瓜特殊苦味來自苦瓜素，很多人不喜歡這種苦味。
tvb now,tvbnow,bttvb4 b) E- ^: g3 A% P, e
tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 [) T7 N* ^0 B: L% w, H
苦瓜品種依照不同外表皮色，又分白皮種、綠皮種及山苦瓜等三大類。白皮種的苦瓜幼時為淡綠色，等到可食用時為就變白色，成熟時還會轉變為橘紅色，比如白蓮苦瓜、白玉苦瓜，可說是最不苦的品種，這種苦瓜適合燉湯。
www1.tvboxnow.com' Z8 A, V7 j& Z: p& I7 l4 Z2 R( @
公仔箱論壇$ X* {7 m, \0 Z4 `. I: L( O) `$ m
綠皮種的苦瓜成熟時則會轉變為青紅色，比如翡翠苦瓜、青肉苦瓜，適合切成薄片、快炒或涼拌；山苦瓜果實表面呈現瘤粒狀突起，有明顯苦味，建議去除內膜、籽部分，或是切片後川燙一遍，如此可以降低苦味。
1 n5 X [" u( U- `( j* z3 a
www1.tvboxnow.com7 n& s5 G2 E# w7 Z& O, k
台灣新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
