標題: [西式食譜] 日式芝士蛋包飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-18 12:35 PM     標題: 日式芝士蛋包飯

據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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/ B1 `& c/ d3 n* E洋蔥 半個
; g/ D( {% e" q% Uwww1.tvboxnow.com芝士碎 半杯
6 H9 U" D4 T$ ^; s4 H! p% @! j, N公仔箱論壇蛋 3 個
; x+ r) `( h% f' N; @' L飯 2 碗公仔箱論壇( H  F* {& ^! E/ @
蕃茄醬 適量
6 r1 h. b2 F- g5 r9 o% T) V蛋皮調味料：
7 r0 s# j, G0 c  {: |tvb now,tvbnow,bttvb
4 A% r+ R3 z9 t7 K公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙
! @! |8 J' f( z2 m雞粉 1/2 茶匙
4 N8 A+ C' N* p5 O粟粉 1/2 茶匙
/ H- o% e1 H& K* ?! G  h公仔箱論壇水/鮮奶 2 湯匙
0 G4 g$ x+ r) a% v% ]' @www1.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ c4 C3 i: G  [5 z
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蕃茄醬 3 大匙
: q6 P/ g5 X% B- D; Fwww1.tvboxnow.com雞粉 1 茶匙' e  q! J- l  S' k0 I6 p
鹽 1/2 茶匙
0 e$ P* b/ c. \) q: r黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇$ {2 W) z: Y' i4 Z" r  f
蕃茜 適量; u, y. m- {  L! d2 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 j; L2 X" e% T5 O  z0 t
做法：6 G0 z- k  ~, d4 O! U% O& \) n

$ a3 z4 [6 ^- a# S9 uwww1.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
) ?' U- t- M, x% ^" T! \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉加入鮮奶拌勻8 B: m0 y! `" ?4 ], [. @, ^
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
0 t; F) p! F+ }1 i& E# _4 t公仔箱論壇熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# L1 J" S1 H/ U/ b
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
8 J' N% K3 \0 v公仔箱論壇把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成7 N4 s! Q5 r# s
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作者: domon    時間: 2008-7-18 12:50 PM

好啊好啊，正！一定要嘗試下！！

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作者: bforboo    時間: 2008-7-18 12:51 PM

多謝分享

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:08 PM

thank you very much

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