公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 補元氣鰻魚丼 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-8-15 08:57 AM 標題: 補元氣鰻魚丼

鰻魚一直是日本最具代表性的食材之一，當地人在每年的伏暑丑日（即立秋前的第18天）有吃鰻魚的習俗，由於鰻魚營養豐富，於炎炎夏日進食，能夠消暑及補充體力，這民間智慧一直流傳至今。tvb now,tvbnow,bttvb, w0 O: }, [1 Y5 j
名種鰻魚www1.tvboxnow.com7 q2 `. Y3 D6 x1 {* p5 F7 F G+ U
日式丼物專家丼丼屋（DONDONYA）今年帶來新一輪的「日本丼物選手權」名物，率先登陸的限定丼物是來自日本中部愛知縣的「三河一色產鰻魚三味丼」，是鰻魚丼物專家「鰻ま屋」的代表作，嚴選被譽為鰻魚中的王者──愛知縣三河灣一色町的鰻魚作主要材料，其肉質柔嫩、肥美厚身、油脂分布均勻，是搭配丼物的上品。
三河灣一色町為日本知名養鰻地區，每年產量佔日本全國的四分一，養鰻歷史逾100年，鰻魚在近乎天然的環境下健康成長，優良品質受業界推崇。這款丼物特色之處是鰻魚不會先蒸後烤，而是會直接燒烤，口感較酥脆，帶微微焦香；配上由「鰻ま屋」的秘製醬汁，醬汁稍淡，以免掩蓋鰻魚的原味。* q3 ~3 d7 N6 o
三味丼顧名思義有三種吃法，第一種是單獨品嘗鰻魚的原有味道；第二種是以海苔及青葱伴以鰻魚進食，享受口感及味道的變化；第三種則是把鰹魚湯倒入鰻魚丼以泡飯形式品嘗，充分呈現丼物不同層次的滋味。公仔箱論壇! h% `5 _/ i4 p; B" m9 O+ F

作者: skychu3302 時間: 2017-8-15 09:41 AM

應該很好味www1.tvboxnow.com7 w) `$ u: K- x4 _6 Z7 U& m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)