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名称：原味肘子公仔箱論壇$ k" N$ [6 v6 K
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
) X+ \& I, ]8 O7 ]2 ?# K8 D1 h1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
# q9 ]) @$ [& n* ]1 bwww1.tvboxnow.com2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
6 b5 X  v9 o* h  L/ O. s5 s! w公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 4 \# A' C% H  Q9 O6 R+ [
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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7 k1 e1 k6 D8 u2 B; N% m* [7 z, u公仔箱論壇特点：8 A6 y7 ~4 S, M. l7 z$ R5 S
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。