公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 天氣熱又停電吃生冷食物注意衛生 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-8-27 09:20 AM 標題: 天氣熱又停電吃生冷食物注意衛生

全台溫度持續飆高，昨晚又因無預警大規模跳電，全台多處停電。高溫加上停電，民眾不耐高溫炎熱，食慾不振時，想吃冰涼的食物例如涼麵、涼丸或刨冰等來消暑。醫院觀察到院就診的腸胃炎患者增加，近日便有姊弟分食涼麵導致上吐下瀉，也有民眾在路邊攤享用晚餐與冷飲，結果整晚腹部絞痛狂跑廁所，虛脫去掛急診等案例發生。衛福部南投醫院提醒民眾注意飲食衛生，因夏季天氣炎熱，食物若未經適當保存，容易變質而致病。

感染科及兒科主任廖嘉宏醫師表示，高溫環境下食物保存不易，若民眾吃下遭病毒或細菌污染的食物，易出現腹部絞痛、腹瀉、嘔吐症狀，若是小孩或年長者的症狀恐更嚴重，可能併發脫水、電解質失衡。4 @4 q2 f" `/ V( Y1 a0 x2 b& u6 j

廖嘉宏主任表示如果民眾有症狀需就醫診治，病毒性或毒素引發腸胃炎在治療上多以支持性療法為主，注意水分的補充，症狀大多在幾天內可獲得緩解。
公仔箱論壇0 b+ a8 n1 m ]( c
洪弘昌院長也強調，應從自身衛生習慣和避免生食等習慣做起，才能有效防範腸胃炎。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. x& f, P* B

蔡玉思營養師表示，購買涼麵後應立即使用，或者將其冷藏保存在低溫環境下，才不會誤食了不潔的食物而引發腸胃炎等問題。蔡玉思並表示，高溫潮濕環境最適合各種微生物生長，為防範不潔食物引起腸胃炎發生，食物須煮熟、存放冰箱保鮮，飯前便後、調理或接觸食物前後都應徹底洗手。
6 Q# K# e& y% ~/ J, w- |
台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)