標題: [健康資訊] 吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-9-15 05:02 PM     標題: 吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了

吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！原來這樣吃才最防癌減脂，快學起來吧！
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真後悔吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！可以重來一次該多好~
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7 g( ^% k: C, D5 m( o  [- \真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
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都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
6 ]0 C1 D1 `3 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j  X/ Y/ z; ]) n  F! ~3 j5 F& a
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9 `1 B" ~9 ^$ b2 |  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！tvb now,tvbnow,bttvb& i9 s4 ~& G0 g% Y, z6 E) X

# q1 e1 q, O. T' P公仔箱論壇
6 G+ n; A. W" C( Ftvb now,tvbnow,bttvb　　營養分析
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　　一、飽腹低卡
0 n1 N/ @& z+ d7 g4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t1 T  `! G7 M+ A7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 麵條284 0.8 稻米346 0.7www1.tvboxnow.com( i! _$ w  P5 J& ?

" Y* G, D& _8 Q) C& B　　三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)www1.tvboxnow.com% Y. R, f7 v7 o( [3 Q7 R& s& a

* {) g, v4 e' N8 M! {% |/ J: bwww1.tvboxnow.com　　二、通便排毒tvb now,tvbnow,bttvb( _5 ]2 h  u0 c
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　　地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米麵的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。www1.tvboxnow.com2 i1 P  R+ C) f/ v( k7 {( m
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　　膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。6 \0 s+ ]# w/ ~) o* H
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　　地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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. e3 \% u1 e# k, X' m% ~" U　　三、預防癌症
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　　抗癌物質一：脫氫表雄酮。
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
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* |: W8 o. n/ q3 D　　抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
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地瓜怎麼吃最有營養?
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1、地瓜忌生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 h1 d, R0 c2 E5 }; M

+ w/ f4 H' Q# _2 P) P1 E2 z一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
6 a# v* R# B& K1 W8 g& m$ Q, w二是忌單吃。 公仔箱論壇" a. s+ N  ]! z
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吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
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. @! l7 V8 g$ Q" p( {. l' @0 M# X& i2、地瓜最好搭配著吃$ V; ~: J' V2 L

% J1 H; P$ X! D地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' p* z# @/ Z! k3 A% ^# X7 h

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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
* }, G1 E* P7 F, c2 `公仔箱論壇中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 C  h! C: ?5 \' y
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3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。公仔箱論壇7 M4 l* T$ e3 _
這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
) D1 s! Z  r, C9 kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, W. Y' D" z  O: D3 [8 Z

8 ~7 a1 T0 D9 s6 Itvb now,tvbnow,bttvb4、地瓜不可一次吃太多
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! a( W# Y4 v7 X$ ]$ ^+ r) etvb now,tvbnow,bttvb地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。 公仔箱論壇) T2 z7 a" T  ~1 K# R

; G4 Y  V" Y2 f- Q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方麵，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。2 N; ~. H! |* J: D% ]
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5、地瓜不能和甜食一起吃
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1 j/ ?& k* |5 F* O1 r7 |地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
6 {5 x) R& H; Y" k! Z( H  ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R! N( t! t5 c: h. e
6、地瓜和柿子不宜同時吃
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
3 T5 W* T  j9 f/ S; _6 p如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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6 D3 T- k7 ^6 E公仔箱論壇7、放久些的更甜
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地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
; H0 L$ b/ O# W- b% u5 T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。 tvb now,tvbnow,bttvb' b' m4 p7 u- }1 v9 Q  t
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8、烤地瓜不要帶皮吃
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' ]; S: s/ {# d' x; _' z公仔箱論壇熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。公仔箱論壇8 w8 S+ C& D2 |4 A- f; Q; G" ~
同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
" d2 m0 A. M; j/ h, C" b$ q2 ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ ~! K5 C% v/ W) i! k7 S
9、空腹不宜食用地瓜
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- n  F, Y) g& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
" Z+ Z6 a& d2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K0 n4 m! ]6 U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb減肥功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! t* M0 {; F  D& f
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紅薯已被營養學家當作一種葯食兼用，營養均衡的食品。它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。
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6 W/ H% R7 a, M4 T: Ftvb now,tvbnow,bttvb地瓜粥公仔箱論壇' Y: V( ^" S" f: `2 j4 _. a3 |
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1 A2 B4 [0 _8 y2 X' ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：地瓜，大米，水各適量。+ p% Q3 s0 J: l% ?3 W" F
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做法：
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5 g9 N2 t9 ^4 G; b3 I) g1、將地瓜洗凈去皮切丁，大米洗凈乾淨，用水浸泡5分鐘。
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9 F  _3 k  Q+ x  g" ^' @! E5 s2、然後倒入鍋內，加入適量的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: X$ B( J; C  _3 x1 F: X2 J

  p- v; a' a9 {! R7 y" |  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜餅的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 c" T. E7 k$ V+ A  D
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地瓜裡含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用地瓜，有助於緩解便秘。
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. B7 |4 J7 m+ w, W  I/ v
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地瓜1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量www1.tvboxnow.com! E- s+ p: H+ n1 G8 d5 \6 c0 W

" o1 x, _: d$ q! S& l% ~www1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 Q! H: y6 x) l8 w- A& p

8 o& M9 f6 A5 f+ s) ]/ Z: j3 ~www1.tvboxnow.com1、地瓜去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
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' Y; k5 V% I' h; u) |公仔箱論壇2、揉成光滑的麵糰。
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3、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成地瓜餅生坯。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 o' R7 R8 T) w8 Z
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4、熱鍋上油，油熱後，放入地瓜餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一麵，也煎至金黃後即可。tvb now,tvbnow,bttvb" f1 T! u' A- d% K  M

. M, _. T- F" U. i小貼士：
. r+ y/ c* M* q: ^: a) p' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a9 K9 H& H; g: x1 h1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、地瓜能夠有效地抑製結腸癌和乳腺癌的發生。
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$ b/ \* f. D) U5 a6 r# @$ h2、吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
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# f% w( k& W+ k0 |6 b9 U3、地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。www1.tvboxnow.com8 g5 j2 L! @( Y0 A" |. |6 \! C9 }3 J

8 d  P$ \. i0 Y- j" O9 _tvb now,tvbnow,bttvb功效：地瓜的營養價值很高，含有澱粉，胡蘿蔔素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。另外，地瓜裡還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。
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' T. u8 _5 a" e+ l( v# y橙汁地瓜泥的做法
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橙汁地瓜泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，營養價值極高。
2 o. w% j. T! J9 ^! e/ C3 g用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 A' C! B$ U% p& M9 b! A
地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙
1 z! R: L- W4 J  b" i做法：8 a$ W" q! z. m1 }
1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。
% F1 z$ A+ _* z公仔箱論壇2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮撚一邊同時加開水，撚成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 _& e% |3 _: v7 P6 `- b
3、用消毒過的榨汁器搾取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。
1 i: u  |0 y* B( bwww1.tvboxnow.com4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。公仔箱論壇  \+ N/ A2 ]/ l( R7 N
5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。公仔箱論壇) G- S7 t. _* K% M3 X
小貼士：
  Y/ R, a3 T9 f& p' i0 z公仔箱論壇1、若餵食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。公仔箱論壇! g, h( z; {( w9 P7 Y
2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。+ n9 ~# B3 u9 s
3、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。www1.tvboxnow.com" Q" E, Q" j0 h
功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。
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孕婦能吃地瓜嗎？
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5 E9 ]# t- d$ W公仔箱論壇孕婦可以吃地瓜，吃地瓜還會給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長發育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。對孕婦而言，地瓜主要有以下功效：' D# C( V5 U# x& ^/ y5 l
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! _% N7 U3 J+ Q# w8 J( f1、地瓜的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，地瓜中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。& R/ I- l  P9 D9 Q# @

, k. p; _: @# o7 x5 w# w- c2、普通人吃地瓜可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，地瓜屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，那麼多吃地瓜就可以緩解便秘，並且據資料記載，多吃地瓜的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為地瓜中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃地瓜就可以避免這個情況的發生。www1.tvboxnow.com/ Q" g7 Q/ i+ S+ C/ P
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地瓜雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為地瓜中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且地瓜不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了地瓜會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種「燒心」的感覺，吃地瓜的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。$ Q9 n% Z. e& V. ]

: s1 V8 w: B  ?1 Lwww1.tvboxnow.com寶寶能吃地瓜嗎
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0 S% s8 Y. Q1 \6 J5 M! ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜中含有多種人體需要的營養物質。每500克地瓜約可產熱能635千卡，含蛋白質 11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃地瓜可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助於寶寶的成長發育。
$ v. y" K7 s: l% S$ u6 B" y公仔箱論壇寶寶大便乾燥的時候，家長可以將地瓜熬成粥餵寶寶，餵的時候把地瓜搗爛，溫度適中的時候再餵，寶寶進食後有助於促進腸胃蠕動，很快就可以通便。但要注意，如果寶寶拉肚子的話就不能吃。
8 B1 Z4 O6 }; ~! w公仔箱論壇地瓜本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，有滑腸之功效，可以很好地幫助寶寶消化。另一方麵它也可以補充粗纖維，養生保健作用很大。寶寶不宜常吃精細的麵食，家長可以不時給寶寶吃點地瓜，有助於維護腸胃健康。
8 @/ s5 O. K- c6 z* f' k0 x/ E, |9 \公仔箱論壇但是寶寶每次吃地瓜的量不宜多，因為地瓜本身不容易消化，容易脹氣，最好少吃常吃，而且不要太涼或太熱吃。可以褒成地瓜粥或者搗成地瓜泥方便寶寶進食。

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