標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
1 d* T7 N% c c( Z) g
( j4 f$ p; i& V1 g+ M# Y9 y# n
9 G, m# j* _* W0 Y' r
- Q# q7 Q9 H: J, S% V1 H1 |0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
www1.tvboxnow.com4 A @8 I4 B0 R) P
+ P& X" i _; X/ }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
5 h$ K B u% f- Q s, ^
7 n& l2 v9 k3 ?+ I
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
tvb now,tvbnow,bttvb# a1 D4 r$ [4 v5 Z
) h. O6 ~' S' z! j) j6 |) w6 A
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
3 j0 }8 a( D, H& I3 a; Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 o! ] i/ o g6 h( x% G# H( u
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
- j: L' ^6 _: O* N8 g
tvb now,tvbnow,bttvb; F8 M' h8 _' f6 C3 D) g' y
牛蒡排骨湯
" G4 |& Z( `' I& h6 x5 H& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k2 v& X9 W5 [+ Z: C. S' Owww1.tvboxnow.com
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
www1.tvboxnow.com$ d' t* T- z3 S
做法：
; T2 L5 c$ e1 Z6 y+ N; T0 P6 `$ m
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
www1.tvboxnow.com% R6 V* i1 e7 T4 ?
排骨洗淨，汆燙備用。
+ J s/ L1 f8 g& x4 t3 C+ T; E
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
5 U0 X; w2 u9 y7 j
功效：補氣、幫助排便。
5 v- V: ~' q7 X7 q; m- p
( `% p$ ^3 _1 E, T0 z# ~公仔箱論壇
牛蒡羊肉湯
! Y* ^0 z& D! o s& F' n& {% x9 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 M: g% P, ^" t( w& x
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
7 ^: D* F# P+ d) B! otvb now,tvbnow,bttvb
做法：
2 b) x( L" j: y
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 m; q1 z) ~: c% E# C
羊肉洗淨，汆燙備用。
7 f) g* O% x2 B* f" ~. B2 L( K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
$ e! V& N% G; Awww1.tvboxnow.com
功效：益氣活血、潤腸通便。
0 E9 B6 r6 H* A7 `tvb now,tvbnow,bttvb
. f, n9 m( ?, `" Q3 R# c
涼拌牛蒡
tvb now,tvbnow,bttvb% {% h. J6 e2 ^0 t
/ [% F2 M5 Y9 k+ P" atvb now,tvbnow,bttvb
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
: n. Q6 E* R4 d1 Hwww1.tvboxnow.com
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
6 x- _5 Y9 F' W) W( ~9 o4 _, }
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
