秋令時節，正是鮮藕應市之時，而蓮藕確是秋季養生首選的「當家菜」。4 V. x& z/ {0 u( d; s: y
$ U+ J+ R/ S* W$ a" }" l4 p秋季最傷人的邪氣是「燥氣」。 如燥在皮膚，則皮膚乾癢，皮聚毛落；如燥在咽喉，則咽燥口乾、喉痹喉痛；如燥在肺經，則喑啞聲嘎或乾咳無痰；如燥在肝，則血虛生內風，常現眩暈筋惕（肢麻震顫、肌肉抽動）等症；如燥在腎，則陰虛生內熱，或現夢遺盜汗等症；如燥在胃，則現食入易消或多食易飢等症；如燥在腸，則現燥結便秘、大便不暢等……因此，秋季養生，首要「潤燥」，應遵循「潤燥生津」為養生原則。$ z7 y1 M6 A6 q% |; `. [# F
" M F) N i5 ^/ N* S
養生五效 $ M a* V. |" v* [' Ktvb now,tvbnow,bttvb , I2 e) y: [ A2 `民諺有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。這因秋藕具有潤燥涼血的功效，是秋季滋補佳品之一。秋季天氣乾燥，多吃些藕，可起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，且蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可補肺養血。《神農本草經》中早有記載：「（蓮藕）補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 @ G r# I9 m, q3 K- C p
% v) w; Q/ n, g3 m6 ~" _2 u6 a. @
蓮藕富含維生素C，平均每100克蓮藕維C含量可高達44毫克，比檸檬或橙都高。蓮藕還含有豐富的維生素B1、多酚類物質、微量元素、膳食纖維等營養物質，還有較高含量的澱粉、蛋白質、天門冬素等。中醫認為，蓮藕入心、脾、肺經，生藕性味甘、寒，有清熱除煩、解渴止嘔之功；煮熟後其性味甘、溫，能健脾開胃、滋陰補血益氣等。因此，蓮藕在秋季養生食譜中佔首要地位。tvb now,tvbnow,bttvb* O4 p' d. z4 K' N) U, ~3 x
