制作工艺:包裹蒸
/ S+ a8 ^8 R8 [3 [口味：清香味公仔箱論壇5 k" x$ s* ^$ o) y( D# x1 z. s

2 @: ^# b5 K1 w5 j主料：鸭肉500克
  C. b; {7 a" h2 O; htvb now,tvbnow,bttvb配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 www1.tvboxnow.com. F! e; F- c! R' k& x3 ^
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制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb  n; L, |  j1 _4 \! t" Q. q  w; ]
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
& C2 u" v6 Y+ \5 r/ B. o3 x- f* f! A2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( K7 P$ W' Y# X. v, @
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。