制作工艺:包裹蒸
/ M8 W4 i! T% ?. F2 d. T# n口味：清香味公仔箱論壇# D  r( g. S# I4 h1 p

9 j0 Z0 V; Z3 i  Q) t! s主料：鸭肉500克
, `0 q  I7 h; F9 p# M. itvb now,tvbnow,bttvb配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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制作方法:www1.tvboxnow.com; w, a; y& f$ Y) l2 B9 ?; X
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
8 r9 `6 l5 m/ F, b$ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。www1.tvboxnow.com5 S5 v2 M* C3 ?
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。