標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb) b9 G+ I( q: O  Q7 _' i+ K5 X
光雞一隻
# I4 X6 A* [' p" {% F7 K公仔箱論壇蒜頭十二粒
$ t' F  @( I5 |4 O! A% G2 twww1.tvboxnow.com生薑十片% f5 b! n2 S7 C
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* q/ E9 h0 X
香蔥一條(切段)
% z7 G( ?6 g" z7 G+ m; S9 jwww1.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 V5 q" i0 ^+ y, P3 ^

, {: Q% \  z$ I& {; M【醃料】
1 ^0 S8 ~% L" T$ D. ], P$ K' dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
+ ~, _5 L# s; u  V% V; w( ^9 {% y紹酒一茶匙www1.tvboxnow.com, W0 @  A8 t5 W( ]# X' Y/ j1 j
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 R- n) w9 j6 ?" g
生抽一湯匙# e( T( h' p- ]: g$ U' o
生粉一湯匙公仔箱論壇6 A' j" Q! K* a
麻油半茶匙
+ q, F9 w1 z# B! N/ q2 P: v0 M5 g公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙4 p1 C! r. @" |* B; ]7 V1 U$ z

" R% c) R9 U) t  c! Y# Gwww1.tvboxnow.com【汁料】www1.tvboxnow.com; P$ ~3 a& x5 r7 D6 g
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb6 e' h$ f! w5 ^
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 h" g- t1 }6 D, Q7 w
鮑魚汁一湯匙
7 f" r. O* B) z6 ]& f/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙' Z7 y0 Z% E0 F, L( C4 P
砂糖半茶匙& S5 i' k8 J' _4 R
麻油半茶匙
- B3 `: A) g( P4 Z6 h+ t2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇" s+ l# @' Q, m7 |

  m$ \( E, R" Z! s' s公仔箱論壇【做法】
% L9 T8 _. H& x+ b7 t1 G  i(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。' f. b2 t' i( O$ g
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
; S6 {6 o* z5 Y3 G1 `www1.tvboxnow.com(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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