標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】www1.tvboxnow.com: f7 M% Q! L: W/ _* K  z6 j$ P
光雞一隻
/ [( c! T4 K4 g! T- J' Fwww1.tvboxnow.com蒜頭十二粒
. L5 i6 @$ x! V1 S7 [5 t1 |* swww1.tvboxnow.com生薑十片
+ Q- I2 ^) I9 h7 O5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
+ o# d6 U8 X& K香蔥一條(切段)( R0 m- |, @& c
生粉一杯半(撲粉用)
# Z! B  j0 v6 D3 P3 y+ @www1.tvboxnow.com
. b9 l6 c: N# g% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】公仔箱論壇" T' z; X: G4 u' _; @
薑汁一茶匙
2 A  R9 A4 U# W; _$ d5 I" Z( awww1.tvboxnow.com紹酒一茶匙www1.tvboxnow.com) c$ l# O  N# r4 v: Z
鮮雞汁二茶匙' }7 Y: c6 ~4 r: b7 B1 ?$ G
生抽一湯匙  H5 j4 S3 q6 C1 r# E
生粉一湯匙9 h0 A7 N. t1 M: ?: m
麻油半茶匙
6 ?; y6 Q# `; ~! c胡椒粉四分一茶匙
# m: O& h, [, {公仔箱論壇
9 E+ ?6 U" r/ b8 ?  e公仔箱論壇【汁料】
! S$ n5 R  v1 `, H清水半杯0 `! n! y, X2 F4 |
鮮雞汁一茶匙
) ]! O5 n% A# G# j/ E公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
9 G4 F8 {+ |' Y  u$ I- m公仔箱論壇生抽二茶匙8 ]( ~* g8 M6 E* J
砂糖半茶匙www1.tvboxnow.com/ v/ [" R! X9 ?1 N. `3 R
麻油半茶匙
) r) Z  Y7 }: H6 e. D0 `  p$ E胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x& s9 z; P7 `9 Q
公仔箱論壇, E  v& ?/ v+ T( U6 z
【做法】www1.tvboxnow.com2 x! G8 m! ~* m- Q
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# _$ [6 H8 @$ H8 C公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
6 M" }: |& q: _; ](三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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