Board logo

標題: [中式食譜] 这几道家常菜,让我吃出了家的味道! [打印本頁]

作者: leemonday    時間: 2017-10-17 12:05 PM     標題: 这几道家常菜,让我吃出了家的味道!

[木耳白菜炒肉片]
: E, G% T2 w' t
2 m# M, |8 ?, ]7 Q1 ^% Y. d; ttvb now,tvbnow,bttvb原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 x; s! O3 O. R
做法:www1.tvboxnow.com; h+ p, p( q6 P' {  J/ g8 v- q' |' G
1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;
9 _! b4 L& B% ^# \2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;公仔箱論壇' n9 ~% l: ~! u1 U- g" `) b- I
3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;公仔箱論壇% E+ m6 H3 Z; ]" V3 B
4.再加入白菜和木耳快速翻炒;tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ {) T) Q. D3 ?/ U/ _
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;6 l3 J$ i( ]: M0 ]; d
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;
0 R$ S8 g8 k8 I( N( M【清炒虾米卷心菜】4 s7 }3 i9 r, E) B  G

" q# r7 y8 [. g  n  ^; c原料:卷心菜、虾米、盐公仔箱論壇. k4 I6 E" |' K5 n% t) A. `
做法:
) l* h: v8 e2 z8 w0 V1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" R. s* ~7 a
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;公仔箱論壇" B5 Q% ]  k8 r6 X9 E9 X3 ^
3、锅中放适量油,将虾米爆香;
; x% s# U. H, o4 s0 N- itvb now,tvbnow,bttvb4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
) [; Y* ?  l# o5 B( r6 }- \. x: ewww1.tvboxnow.com5、放适量盐炒匀即可。
( N3 s9 G  l  l1 V: Q; J" T公仔箱論壇【豆角烧肉】
( u9 G8 ?) U, Y4 c- ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb; L, c5 K2 g6 L4 a
原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! p, a% m) r7 _
做法
5 n7 Z; q! l8 d# u1 ?1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;tvb now,tvbnow,bttvb6 z( x1 a- U  z
2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;
7 J( ~, q! K# {$ q0 vwww1.tvboxnow.com3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;公仔箱論壇, R1 i  T; J9 }( y* P
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;
9 L4 B/ d* d: C4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【四川家常回锅肉】
4 Z% @, M3 M) g9 Q4 a. h1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* W6 P- n" i# V, k6 p
原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克
4 |) f0 }6 G  E. p' \+ O做法:
% u& M' j8 Y  T+ h3 r- [公仔箱論壇1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
+ m8 _! C/ _3 R2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
2 v2 @/ D  o2 h' C/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。tvb now,tvbnow,bttvb1 w& y: T' c. B# z6 r5 p9 G
【西北大烩菜】9 z% F) L. r$ r5 v+ Q( h" o% T
www1.tvboxnow.com- ]# X' }) k3 E& l
原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。
1 C) P( f) g- J: O: j做法:
0 d  F! h, ^( M% {* d( [! e  M; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗净,用手撕成小块。
  l2 h1 ?+ C' B0 o- ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。公仔箱論壇! p& j7 G) |$ J3 {
3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。
: G0 [$ t, K1 R# J( F+ X公仔箱論壇4.放入西红柿。
) C7 `/ i! v( ^* u5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。
" Z5 r6 r1 }3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0