; C }, ~0 Y. u4 x5 Z0 X吃雞蛋可提昇好的膽固醇濃度2 c$ B. F4 i# ?+ J. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& T o9 c1 T' H2 A
事實上，食用雞蛋反而可提昇體內高密度脂蛋白(HDL，好的膽固醇)的濃度，對好膽固醇比例偏低的民眾而言，雞蛋是最佳的選擇，對於其餘約30%的膽固醇超敏反應者而言，雞蛋的確會讓體內總膽固醇和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)含量升高，但一般升高輻度不大，且壞膽固醇升高的部份是屬於較無害的大LDL分子，而非有害的細小稠密的LDL分子，不會增加導致心血管疾病發生的風險。 4 b) B) S2 T4 W7 L2 W6 `! O1 N% p% twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 \7 w- V2 X- Q8 E. b& y
雞蛋含有膽鹼，對胎兒的正常發育很重要+ A1 Q8 Y4 B( t+ m0 v
6 g8 q/ t+ S1 n2 x+ P5 t此外，雞蛋內所含有的膽鹼對胎兒的正常發育非常重要，特別是腦部的記憶功能，成年後發生壓力性及慢性疾病如高血壓，代謝症侯群等的免疫力，正常神經管的發育，腦部結構的正常發育等。 N, z" |! H1 b+ V n: B6 C |: r4 }
. t8 c+ L5 ]: ^" `7 ctvb now,tvbnow,bttvb梁主任強表示，婦女在懷孕期及哺乳期食用雞蛋，可提供胎兒及新生兒足夠的膽鹼供應，讓胎兒及嬰兒正常發育生長，避免新生兒脊柱裂和無腦症等先天性異常的發生。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; y; j5 i5 p' }
9 x) H, ^; f) B/ `5 W
老年人吃雞蛋可增加肌肉、改善認知功能公仔箱論壇9 U, @7 y' z( i! Q! u! k% P0 R$ ~
www1.tvboxnow.com/ I/ h: p4 n6 m; M1 S
在年長者部份，雞蛋所提供的類胡蘿蔔素抗氧化物質葉黃素和玉米黃質可保護視網膜，可降低黃斑部病變及白內障的發生率，維護老人族群的視力健康。葉黃素和玉米黃質累積在黃斑部，可有效的保護黃斑部受到藍光的傷害；此外，雞蛋富含維生素A，可預防夜盲症。 ; M7 \6 d$ L0 Y 6 \' p, a, g x雞蛋所提供的完整必需氨基酸，還可增加老年人肌肉的生成、減少肌肉流失。對老年人而言，也可改善認知功能，增加視覺和語言記憶力。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# B5 ^: ^, r& G. Q3 W- |
www1.tvboxnow.com/ n2 v9 T! U) y
到底1天最多可食用幾顆雞蛋，才不會有害健康？梁永昌主任表示，根據國外研究報告顯示，長期每天食用3顆雞蛋，對人體健康沒有出現壞影響，被認為是安全的。依國內市面上販售的一般雞蛋體積大小，每天2顆應該是適當安全的。
