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制作工艺:拌
( M) ?) U1 S' e1 d+ Jwww1.tvboxnow.com    口味：姜汁味9 s* R/ o& `" y" D
　　主料：空心菜500克
6 D9 V2 i: A. {9 Z公仔箱論壇    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
" a5 T, B# E: l; N) G8 @6 n) C7 Owww1.tvboxnow.com    作法:; Q1 C8 ^! s3 p2 l8 y" f1 m- [
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；www1.tvboxnow.com; Y4 w6 e* ^1 P, E' ^

* G2 _. I! m# n/ o3 r) v6 I. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；www1.tvboxnow.com5 t% E8 X! k0 ~

( ]" K. |/ o) |. v% Ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。