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制作工艺:拌
) S$ l& y8 U6 H2 W' k+ N    口味：姜汁味
: i' `2 u8 q+ [2 D) U/ ]tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：空心菜500克
% C4 D! ]. I. u1 {6 s/ Y% cwww1.tvboxnow.com    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克  d  ~1 ^5 N- h2 [. Y0 d, k
    作法:
1 R9 m+ F3 j$ z; F　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
* Y* V5 S, H$ J9 P0 y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N# }/ g; r) c! Y) k& t$ j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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5 Z5 I9 U/ d2 P; k% H, Q" h% C　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；www1.tvboxnow.com$ Q. p1 v) k; c  e) r' a

2 D. D: [8 ~, n6 J6 x7 @公仔箱論壇　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。