( A1 m! i" H I2 d/ ]www1.tvboxnow.com取約半顆量的檸檬汁，以500cc的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb* `4 p) E* E' v* I" m
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上班族事忙，另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊，隔天放進水壺裡即可。 , j. E5 l& N' W6 P( E
9 R) f' B# X& m8 n; o% u9 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬茶，更能抗氧化 , t. `4 z3 ^' p% ~+ htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com% @2 _5 X6 s3 ]- I" e& q& _4 r
發表在《分子營養與食物研究》的研究發現，加2～3匙柑橘類果汁（如檸檬、葡萄柚、橘子等）在綠茶裡，可以提高兒茶素穩定性，兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。 ( `6 j' h5 D% _1 G, a' v3 ]公仔箱論壇5 c( P$ e% C! Y- t9 S
多數的茶裡都有這些化合物，但在胃這樣酸性的環境裡，通常只有20％被吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 E0 J5 t, T+ _! O0 j, ?6 M
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普度大學食品科學助理教授弗儒基（Mario Ferruzzi）建議，熱水放入茶包後等3～5分鐘後，再加果汁，才能確保抗氧化的效用。 & E/ I. d9 I2 T3 Q3 Swww1.tvboxnow.com 3 x" ^- }; ^+ W4 Z; V1 n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣選，最安心！ ( M# E6 R- b) {. Z
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成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈，經貯藏數日，才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬，香氣淡且水分少。 tvb now,tvbnow,bttvb! y# `" }, a& @7 z
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現在市面上還有分有籽檸檬與無籽檸檬。有籽的檸檬果肉香氣濃，但汁液較無籽檸檬少。 i+ j: x* X. X: j公仔箱論壇公仔箱論壇/ |0 m( Q9 { P
這樣吃，最健康！ % |, Z& S. G |www1.tvboxnow.com+ m9 T" S6 W P3 V
在滷肉的時候擠些檸檬汁，可降低對鹽分與油脂的攝取，且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷，可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。 ; w/ l& \$ b! Q/ |公仔箱論壇 . M" h L% P5 m( ]8 I k或是煮雞湯時，倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64％。
