公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 為什麼手搖茶不能喝？飲料業沒說出口的食安祕密全公開 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-13 11:04 AM 標題: 為什麼手搖茶不能喝？飲料業沒說出口的食安祕密全公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-13 11:12 AM 編輯 www1.tvboxnow.com7 @4 F. n: b- _; w

之前50嵐的四季春茶被查出農藥超標。我在網上發現了這個帖子，就轉載了過來，希望對大家有幫助~~% |9 G) H6 t+ k }$ B- a

tvb now,tvbnow,bttvb" e. e3 u2 v$ B$ ^
( r+ M! T& ~8 M; @  u$ I2 ]
台灣的泡沫紅茶文化，一直都是我們認為很便利的地方。轉角就有一家飲料店，花上40塊就能換上一杯500甚至750c.c 的手搖茶，可是你知道手裡的這杯東西，原料可能有問題嗎？從小喝茶喝到大的【茶笑怡】創辦人來幫我們解開這個謎題：
www1.tvboxnow.com1 R) z! M8 R- F) ~: B
基於對茶葉的熱情，我一頭栽入這個產業，創立自己的品牌。為了催生自己的產品，我四處拜訪茶農、茶莊、茶廠，在這個過程中，我才發現了這個不能說的祕密。這個，在業界已是公開的祕密，但很少有消費者知道的祕密。公仔箱論壇8 z# l& z, H( W, c5 t. f+ b6 e
tvb now,tvbnow,bttvb. x( e2 _- r6 g5 ^5 {( w' t
只算原料成本的話，一杯飲料中成本最貴的可能是杯子
在尋訪茶葉的過程中，我遇過一些手搖茶的供應大廠，他們很坦白的說，飲料茶都是來自越南，至於那些特殊的香氣與口味，則是用香精噴出來的。我不敢說「所有的」飲料店都用境外茶，我也相信一定有跟我們一樣在乎健康的廠商，只是從成本結構倒推回來，一杯25元的飲料，以我的製茶經驗，其實要使用健康的台灣茶是有難度的。  m, t1 L$ u9 N* `1 m/ x5 G! W

為什麼大部分的手搖店都是用越南茶或大陸茶？
主要是因為便宜。其實大陸茶跟越南茶都是台灣人去種的，栽種跟製作手法都是使用台灣的技術，所以味道也非常的類似，再加上調味，有時候連茶農都分不出來。但是，因為人工、土地的成本較低，即使加上跨國的運費，這些茶的價格大概也只要台灣茶的五分之一，所以基於成本考量，大部分的手搖店都是使用越南茶或是大陸茶葉。
www1.tvboxnow.com6 |' D: g2 N' _7 U
既然味道差不多，價格又便宜，為什麼不喝境外茶呢？$ A! ?4 O6 p% t+ J; X
檯面上的很多人只會跟你說，不同國家的茶差別在於「味道」，可是他們沒有跟你說真正的差別其實在於「潛在的風險」。! t& T' X' n  ^% X
公仔箱論壇* |, D2 ^1 d# _" w% R% |
廠商說：我賣的茶都有經過檢驗，即使是大陸的又怎麼樣？問題就在於大陸所使用的農藥，並不受限於台灣政府的規範，所以如果他們用了我們根本不知道的農藥，用現行的檢驗方法永遠也驗不出來。就像台灣政府測 A, B, C 三種，而大陸用的是 D 跟 E，這樣就檢驗不出來。  Q) d7 v; J+ K) h3 m$ g
公仔箱論壇+ G# u( q2 m4 {- A
越戰期間，美軍久攻不下，最後選擇使用化學戰劑 - 枯葉劑，導致越南境內有非常多的農地遭到感染，在戰爭結束之後，越南許多的畸形嬰兒以及怪病就是與此有關。即使過了幾十年，這些農地還是不適宜耕種，因為化學藥劑會傳到農作物上。
越南政府由於經濟因素，將這些不該耕作的土地賣給沒有良心的商人，商人又跨海賣回台灣，這就是你我每天都可以接觸到的越南茶，如果長期食用，沒有人知道會出什麼事。
tvb now,tvbnow,bttvb' _: H" H# G' X  ^$ ~; f9 S
店家用的茶，產地都標示台灣耶，應該沒問題吧？
撇開那些違法改變產地標示、惡意欺騙的廠商不說，由衛生署所公告的文件中明確指出：「由越南進口的茶葉，在台灣加工製成茶包或茶飲，產地即可標示為台灣」；當政府都明文允許這樣欺騙的行為，消費者還有什麼保障可言？至於為什麼會有這條法律，又有誰能從中得利，就留給大家去思考吧。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: X8 {+ ]' n

我是賣茶的人，所以我只喝我自己賣的茶，因為從頭到尾我都能夠嚴格為自己把關。說出這個秘密，不是為了說大家都來買我們的茶，只是希望可以提醒更多人，注意自己喝的茶飲，在選擇手搖茶飲料的時候，或許可以多留意，有無標明產地，或著就自己泡茶，不只健康也更經濟實惠。8 K6 y" a+ g# \, x& \6 V

來源：Tea Smile

接下來，我們要更深入地告訴你關於手搖茶的所有秘密！公仔箱論壇% |: ?* K: ~# c  ~4 X

4 P ?& S1 _. N+ V7 x; U Z& W' ]

www1.tvboxnow.com) O- p1 P2 X0 ]. n6 v& v
7 |& E- [0 R' c5 U8 l! `
喝茶有許多好處，茶葉有許多不錯的物質例如茶多酚（包含兒茶素）、黃酮類化合物、維生素等強大的抗氧化能力都是對心血管疾病有預防的效果，但是市售的飲料店手搖茶能喝嗎？便利商店的罐裝茶呢？究竟喝這些來源的茶飲會有什麼樣的風險呢？' T/ o+ s* H* T5 _% W

一. （茶）香精的疑慮
有些業者為了壓低成本，在泡茶的過程中添加「茶精」增添風味，還有業者添加「糖精」，蓋住茶的苦澀味；但這些都是化學添加物，吃多了對人體有害，會造成腎臟負擔甚至引發過敏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ` u' r- ?4 n' o0 r
為了讓產品更有風味，其實現在許多食物都會加很多食品用的人工添加物，飲料店的蜜茶（蜂蜜香精加麥芽糖）、罐裝咖啡、果汁甚至牛奶都可以用人工香精加上起雲劑「做」出來，包含先前的毒澱粉事件，台灣人沒有什麼食物是不能做的，很多時候，我們根本不知道自己喝下去的是什麼東西。

【食品安全】用起雲劑、香精、色素，專家教你做人工假飲料
一般來說，因為成本的考量，外面手搖飲料店的茶葉通常是來自越南或是中國的茶葉（人工便宜），因為是台商製茶的技術轉移，所以茶葉外觀上與台灣茶相去不遠，但由於土壤與海拔高度的不同，會造成口感上比台灣茶葉差，所以在外面買的飲料有很高的機率會喝到來自越南的茶葉。
tvb now,tvbnow,bttvb+ m; d3 i: f+ g
既使商品標示是台灣茶葉，那也只會是一小部份，就像果汁一樣，很多會強調標示有多少百分比的濃縮原汁（消基會規定廠商的），但不說明的是剩下的液體就竟是什麼樣的成分！
www1.tvboxnow.com/ s# E1 q* X* P: o/ v4 U2 M

公仔箱論壇; H( ^. q; F6 f" V# h
' I0 K }" Y, Q1 t7 r1 M
公仔箱論壇* {) O! g7 @( D9 H) g) t1 N
▲麥香紅茶（成分表寫上台灣茶葉為什麼還要在另外標示茶葉，這你懂的！）& C9 C3 K) J4 A2 `
- w# x4 I2 V9 m- ]* d( N
茶飲料大都只標示添加了茶葉萃取物，沒有明確顯示這所謂的茶葉提取物究竟是哪種，甚至無法確認是不是茶多酚，茶多酚的含量究竟有多少，它的茶味是來自於原料茶還是茶味香精都無從知曉。按照標示的綠茶提取物加入量 0.09mg/100ml 來計算，醫生介紹，即使真是茶多酚，也不具備綠茶、紅茶一般具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效，充其量只是對口感有所改變。
' G) ~7 `) x5 c9 ^/ g
夜市加味的金萱茶香精超量恐傷腎: j0 K1 x& n. i( T' [, a4 S& w
除了，茶精外前幾年更有不肖業者非法將香豆素加在紅茶中增加香味，雖然實驗研究報告僅在老鼠有引發肺癌的疑慮（見新聞及衛生署的說明），但喝多了對人體還是有不小的負擔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" i4 w6 R& m, T3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 T, I% q! @: @0 v3 B% o" N# N
/ C# X/ |* M3 M2 c% d
如何辨別避免喝到有茶精的茶？

泡茶6 t& L3 Y' O3 T* I6 G$ X4 w. Q7 ~) L

$ e3 K+ d% ~- }! K1 T/ P0 \* B
% u" Q0 U% T( a$ {2 m% n+ n% t
tvb now,tvbnow,bttvb2 j! L. w$ ~$ h( w3 B
tvb now,tvbnow,bttvb. y0 s" M) L* ]- d2 m6 V
水一沖，茶香立刻就出來，正常要泡 30 秒以上才會溶出來，在十秒，二十秒即香的多半是人工香精，另外，一、二泡很香，三泡以後落差很大，因為香精是噴在表面的（茶葉開封後，二週以上還很香都是不正常的），沖泡前溫壺後置茶乾未加水前聞，如果聞到很香，像香水一樣的香，但聞不到青草味（原茶味）即不自然，而且久泡會苦會澀、茶湯很濁。一般正常的高山茶，越高的越沒有香氣，就算是包種茶，香氣也是淡雅的清香！3 Z# p# C, d4 z! q, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ k% v! i8 g& L
手搖店茶飲! ?" D2 z/ C+ m3 X# G' U
若是喝完後的空杯，過很久還是很香，那就有很大的可能是添加茶精香料！公仔箱論壇3 y/ z6 I1 w E% u1 y
; D4 x+ z! m$ m4 h- Y5 L& `
二. 落葉劑的疑慮
$ b( `$ s+ R* a' i. k. X( E

上面說過了，多數市售的飲料茶葉都是來自越南，雖然成本便宜（約台灣茶的 1/5）但因地理環境所栽種出來的茶葉不像台灣茶葉一樣那麼香，可能需要額外加上茶精提味外，另外一個地理與歷史背景的隱憂便是 --這些栽種這些越南茶葉的土壤可能含有越戰時落葉劑的殘留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 y* s4 |2 V
: P1 B( v! c3 n4 @" M% }

tvb now,tvbnow,bttvb- v* S+ {+ V) T1 W% L  N6 f

tvb now,tvbnow,bttvb1 r' U- R, q8 y$ ^, Y9 V
橙劑（Agent Orange，或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘），為美軍在越南戰爭時期對抗採取叢林戰的越共使用的除草劑，可使樹葉掉落。橙劑得名於其封裝在橙色條紋55加侖（210公升）的圓桶中以運送。其主要成份為第一類致癌物質 TCDD（戴奧辛的一種），在越南戰爭中被美軍用作生化武器，因為包含有劇毒的化學物質二噁英而對人體造成了巨大傷害，在戰爭結束之後，越南出生的許多畸形嬰兒以及出現的許多怪病就是與此有關。  -摘自 wikipediatvb now,tvbnow,bttvb5 ?, l+ o2 ?& z9 M

當時美軍用落葉劑（又稱枯葉劑）使越軍的游擊隊在森林中無所遁形，而落葉劑的副產物便是二噁英（dioxin），也就是俗稱的戴奧辛，其中毒性最強的四氯二噁英，其毒性為氰化鉀的 100 倍、砒霜的 900 倍！除了少少的劑量就會引發肝癌外，它更含有生殖毒性、內分泌毒性與免疫系統抑製作用，其中具有的環境雌激素，甚至可能導致男性雌性化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ T2 n+ {- P) y
; V$ U9 X" w/ [# x
因為落葉劑的影響，導致越南當地幾十年來生下許多畸形兒，毒物對環境的影響如此久遠，對於農作物的水源或是土壤有無污染的懷疑，更是有其合理性，若是長期食用也不知道對身體會有多大的影響！www1.tvboxnow.com$ L1 l2 z8 l2 J" w. ?% h7 K7 n8 M8 K: @
公仔箱論壇7 t! |9 g9 o. ]
三. 農藥的疑慮
www1.tvboxnow.com& A2 H8 ?  J- x6 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ k) q' N1 J* f; E

$ I  Z% g2 H2 F3 h7 D' a
公仔箱論壇) y' @; }7 N2 M2 A8 R$ A
除了落葉劑和茶精外，另外一個比較大的議題便是農藥。國外的農藥管制與台灣並不相同，在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範，因此可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上，毒性卻比我們規定不得使用的農藥更強！（進口茶葉農藥殘留的可能性相對來得高）公仔箱論壇9 d# B6 W# F! W5 O) e; i$ i
www1.tvboxnow.com+ }  G5 E3 h. n! c" [" q9 e
要避免喝的有農藥殘留的茶，除了可以選可信賴的茶農外，注意產品來源的標示，或泡茶時使用攝氏八十度以上之水溫，先將第一泡茶水倒掉，也可降低攝入農藥之風險，並且盡量少飲用外面的手搖茶飲店的茶，多喝水才是「明哲保身」的健康做法！

如果愛喝手搖茶，不如自己做
許多人愛喝冰涼的手搖茶、罐裝茶，看了上面這麼多的隱憂，又嫌泡茶麻煩而且燙嘴的朋友，可以把來源無慮的茶葉放寶特瓶裡冰到冰箱，製作自己的冷泡茶，炎炎夏日不僅消暑又解渴，而且絕對不會喝到含落葉劑或其他人工添加物香料的茶水！! I6 X+ j  Q6 [+ L) V! H
tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 n  Y: ^; I' O: X% v8 u  n

www1.tvboxnow.com8 ~4 a2 z& \4 O+ M6 K# H9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% d' v' ^1 p3 k: {% v+ C! W3 p
1 q2 B, i/ u- ]/ n: m$ `' o& {

' f! a4 I$ F1 Z5 X
www1.tvboxnow.com; m& b4 h8 e; F/ P( a% r# T1 I- ^

公仔箱論壇3 ~# @# y. N& a

來源：iHealth

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)