酥香咸蛋黄豆腐
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* T5 ^- y/ V1 b2 W: [& x制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, N' k( Q8 k, q* d; D
口味：香辣
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4 `! g/ {; [* n: H4 }主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 www1.tvboxnow.com' `6 j' i0 D. p4 B2 p9 H& w
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；. X/ I  P  G# H$ X. s7 O
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
' Z  W, {& V$ H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb# G) f/ M! V7 |7 u" [
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
. z- _* {2 w  W5 u& htvb now,tvbnow,bttvb5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb* F' H: g. P7 N) M; R) N
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。