標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb# `. B2 Q% q1 G7 S6 p

0 B# W3 G. \& T$ f  Ktvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 0 x2 F/ h# F/ G) C* i3 B% m9 H* e
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。9 u; f/ v7 D. K/ L/ a9 W
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇) }9 p5 k/ S8 |/ y/ G

# g  H8 w" b; k3 p* q" [' @已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇" p0 a* M7 X  A* e1 [/ ~

2 i9 n# y7 Y# r2 s2 q4 b1 `/ g4 s公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 8 C9 N1 |  V  W3 r
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% k0 c1 d/ k- }+ J0 w( E
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【增進防老化功能】
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• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

; r) {, `8 k. m2 u7 r* f3 K6 \【可溫熱腸胃】
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• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

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【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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  5 _  f9 t/ P, L3 M! o: U340kcal    鹽分2.1g    1 人份 公仔箱論壇; j5 g- N, g% k2 r
  
  1 e7 A/ Q. E: h& `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
  , C# t  [0 Y7 b2 Y公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾 www1.tvboxnow.com) v; z* Q7 a& e
  長蔥 …1根
  : ~  ?% x$ l4 e" i/ e1 J2 n公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根
  1 N8 B1 a9 U  d9 E/ Rwww1.tvboxnow.com水 …200 m
  ' {+ J5 r. }( N% Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 - s' }1 j7 Y& y9 i- |) f; y
  原味優格 …適量 www1.tvboxnow.com0 s  ?4 a" W/ U3 J4 ?
  
  $ z, o1 C# B/ T/ g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
  ! A/ k: p( o: }3 z8 G' f' X7 }www1.tvboxnow.com生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, j0 ]5 c0 L8 J
  咖哩粉 …2大匙
  ' A- b4 M" N: h& w; C鹽、小茴香粉 …各少許
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  . ?) B3 G, h# P( x! htvb now,tvbnow,bttvbB
  : ]+ W% m9 s3 `8 P( n- }/ Utvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙
  3 Z! H; e7 ?$ p9 e" ]. rwww1.tvboxnow.com醬油露（濃縮）…1小匙
  7 y" ^7 }1 X1 E- ~+ b/ r/ ]公仔箱論壇味噌 …1大匙
    P2 r6 b$ k3 E+ T! }# E4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
  - [9 b% c# j7 y9 r/ Twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. E( @% U: X- j; q
  ﹝作法﹞
  ! o$ O$ J' u4 u* Q% L! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 www1.tvboxnow.com8 r. ^; _0 l& }: [9 n# y: \
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
  8 F+ i4 y) V# w& W公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; g. K6 c) a4 K2 w5 F
  4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 www1.tvboxnow.com+ c8 y& o: X" s- o+ |
  5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 * s( e- [6 [  e
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  Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! b2 k$ p4 [$ x' v% E/ s
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 www1.tvboxnow.com# a. @/ q! D' r" [! w
  tvb now,tvbnow,bttvb! s1 p3 p- g" i9 I' m- H, E3 ^
  香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 # F7 c9 v8 {4 p/ O9 n& d
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份 ' A0 m+ }6 N$ \% e* v: O
  
  & \, \# Z3 R$ U& Y0 p﹝材料﹞2人份
    q# t; w- R' D" Wwww1.tvboxnow.com蓮藕 …250g
  ! i: ]4 P; M0 b" Z* x1 T( ^- A* C紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( c- U6 Q8 A8 y& ?2 a
  
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  8 H' ]/ ]: _8 G% G1 v& b醬油 …2大匙
  , M3 b1 J( ~+ F) K9 y# [& P5 \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙   Z, t" W9 x4 e3 ]! f
  砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇% }7 |) S1 B8 E, T) j# G: R1 f% m
  水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# [# ?- y. @- h! ~% C/ F) A
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  ﹝作法﹞ www1.tvboxnow.com2 y; f! Y, l1 l0 y8 M2 V( n# i
  1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 ' C/ z& J3 Q1 [! s( E
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 ' Z' Z% D( m3 A  |) ?7 N( X2 @  b
  3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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  Point 公仔箱論壇( ~, B& q6 C- ?+ r, `
  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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  〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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