| 薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。3 z! v* w1 o4 B5 E tvb now,tvbnow,bttvb) c/ {7 @& d4 v' w$ r* j 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- q' ?& `* b1 z, Y 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！ 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。 （蒸生薑）: ^0 H( z$ F; H# U: X9 q 材料：生薑１個（約１００公克） h0 P7 V7 E/ O# b4 h# P1 | 步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ a* Q5 J2 D7 t" v0 T+ S 8 C. g% z, c$ S* ~5 C2 H* A1 d 步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; O/ N @* F* _ 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。% I2 m$ w2 S5 {2 p6 M2 y www1.tvboxnow.com% f( ~% D6 l7 @% K 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。9 u \& j h/ p( R4 p9 B 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。tvb now,tvbnow,bttvb6 C: {5 {+ p# w$ i 公仔箱論壇* ]5 X# y; O1 @9 K Q3 | （健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？! x; Y/ r3 Q/ a; T6 [% s: X 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。 www1.tvboxnow.com& W3 B8 j4 y% d% D （怎麼吃）www1.tvboxnow.com5 R3 m5 E2 i) M, L, V/ O 直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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