制作工艺:原炖 tvb now,tvbnow,bttvb: \$ p) W: C: ^6 n: f8 f' F
口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) W8 N' A* g# h" h' B* n$ j7 d

; t/ N* s9 @1 G) A9 ktvb now,tvbnow,bttvb主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 ) \/ ]" [. A" N* l0 j
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 . X) y* `3 E. Y1 }8 P: V. I

0 a' T& i, x5 G& [3 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。; E7 s6 ^- `6 d2 B0 H$ B6 e1 |
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
, ~3 w8 X9 Y& g公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。