標題: [健康資訊] 「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-1-15 02:40 PM     標題: 「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」

「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ tvb now,tvbnow,bttvb' m" g- X' T' D# `7 P- V+ s' S
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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3 B3 z7 H2 d- H# U. I" Z9 b9 Z' K) J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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( }- K6 ^: m+ `! \2 Q# `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# a1 O4 b/ h$ ^

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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。: \; z# v% R, x

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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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% h8 h  i& I0 ~) W( y公仔箱論壇1.蕃茄www1.tvboxnow.com6 `  n- l+ ]! K) l3 X, O

1 e" h* q( H5 @2 b9 y) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& F% M2 o) G3 g
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvb now,tvbnow,bttvb  Z% ~1 e  u% T" Q! n

6 G4 j1 q! V% J: P$ i只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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6 O; k, Y, ~4 q3 Q  ?www1.tvboxnow.com2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) x4 a6 O! U: f! u- v+ t& m

! z# M9 O  ?6 U如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥
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: E5 h) U6 \4 H5 n' F) y/ b( m; |www1.tvboxnow.com洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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4 B% Q0 C  t. v, r唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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2 Q0 D. N% U6 s: B4 C; o4 u# B* Z4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& d% p$ u( g. G2 D+ n- V
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把麵包冰起來，其實不是好方法！/ G" `; |, _" U1 z

, }" @/ j" N" p7 Rwww1.tvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( d% e! r! B. l* C' s

. J4 G2 j, F4 V7 \: s1 [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。www1.tvboxnow.com4 C- @3 V; R4 p6 E9 B, l

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6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb! N1 h* b+ \5 G% A

# L. W6 ~5 ?- Q, O. R9 B大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 www1.tvboxnow.com0 o, t. \: g$ h# O, h) y
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。

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