標題: [中式食譜] 蔥油雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-6 10:24 PM     標題: 蔥油雞

材料:www1.tvboxnow.com. r  ?/ s0 j" U$ M& f# |& Q# S3 P# F
雞肉
3 }" {7 B, @4 D( a2 ]  R1 s/ F4 z公仔箱論壇
( ], S/ z+ C+ O! E: X7 h( J調味:# R( J  n% O0 h. U! q/ n
蔥薑， 油， 麻油
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$ F( S: o# e* W1 \) N* wtvb now,tvbnow,bttvb製法:
, _% J" I5 N$ r, f: _% u公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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( Y7 N+ w8 G' r9 ]) U2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb2 J% U! ]3 y% ~  y, U1 f" R' l

  p) E. T. k% z6 z3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"

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