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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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5 s4 w4 L# Y& f; }& {6 ^; vwww1.tvboxnow.com    禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ t7 F2 {1 N0 e+ _# F
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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# z  S* t/ o4 p5 a7 F+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb, U& g) `6 K6 d; g" M! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 L2 C& S4 ?
　　做法：- j, J6 ~* G4 u' \* L" c
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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　　Tips
& F3 [1 s( L' a  E% ~- p　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5 Y; ~# x1 b" m) X

* p0 n" Y9 m. b' K+ h* Ftvb now,tvbnow,bttvb　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇5 A/ a' `  |6 Z- N% f4 ]0 V+ r
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇
2 n+ D, _- [3 r* z9 }4 Y" ]　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb& X4 f& K6 \' ]% ]5 d
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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6 [: w. r) E8 J1 o3 Awww1.tvboxnow.com　　做法：
3 l+ O8 T6 {/ E% ]0 o　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
% u6 y0 @1 q' d, ~  H! a: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u) R; R6 F5 A8 O4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　Tips
' }0 P1 p. ]1 E* C  R1 N. kwww1.tvboxnow.com　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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. r+ w3 a# l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤9 O+ a7 k8 |) r+ \1 @. `
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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: K: ]& a# R. {3 t6 U; T　　调料：盐5克、味精5克。www1.tvboxnow.com" m/ T1 z, ]3 F: I+ a
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　　做法：
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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6 F: x3 r% R0 L. r公仔箱論壇　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇" T+ l2 G) X% J: _7 Z+ z
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　　Tips$ M$ k% F1 F$ Z& ^, T$ D) u; F4 i
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 0 K% V* I: J8 K! F% m4 W
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# n3 B7 ]6 J; d9 T7 |% K. F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。+ Z+ y3 L* _* b
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　　做法：
: m8 D  I4 R6 F! Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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6 I/ i; R) k! A+ I# _公仔箱論壇哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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