9 g1 d+ }/ f) ]. c! D: _% ]養生清淡不油膩！營養師教「五色潤餅」低卡好咀嚼www1.tvboxnow.com. x0 i1 }) u0 V. A9 ~/ P/ c4 s
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可是，詹舒婷營養師提醒，上述食材在處理過程中，往往加入大量油脂拌炒處理，雖然看似清爽，可卻是熱量驚人，小小一捲熱量就高達500大卡，直逼2碗白飯（1碗白飯熱量約280大卡）。且為追求吃來口感爽脆，多使用不易咀嚼的豆芽、蛋絲、肉絲等長條食材，對於牙口不好的長者來說，吃來相當不便！ 2 W J$ d8 o' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& W$ g$ @6 h. h5 y( y$ n
為讓大家都能一同享用潤餅的美味，同時吃得健康無負擔，詹舒婷營養師特別設計了一款改良版，加入大量食蔬、養生清淡且不油膩，一捲熱量約285-300大卡的「五色潤餅」提供給民眾參考：' p9 R" V# a$ W' \0 G
# L U6 ^+ H& g# x公仔箱論壇★五色潤餅 2 Z0 B6 p" b' @: P5 L' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 X2 D( i' p0 t
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+ X0 `) `; S6 J% ~3 C) Itvb now,tvbnow,bttvb全麥潤餅皮2片、蘿蔔絲（紅）、豆腐（白）、高麗菜絲（綠）、炒散蛋絲（黃）、絞肉（褐色）、油麵條。www1.tvboxnow.com: \& M) x& x1 z. Q/ Z5 l
: t0 N% O- w: f6 v公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% n- p, Y [0 S" N- w# {
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1.絞肉取代傳統肉絲，加入少許醬油於平底鍋乾煎，熟透後放涼備用。 3 t$ ]( Q6 ]$ q9 g8 l1 ~公仔箱論壇( c e! E8 X9 {$ h$ d9 d: I: B
2.原先常見的蛋絲，改以散蛋形式呈現。取一平底鍋，放入少許食用油熱鍋，接著將打好的雞蛋液（1顆）倒入鍋中拌炒至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. M- i% q3 S+ z% `! J. O$ w9 L
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3.將處理好的蘿蔔絲、豆腐、高麗菜絲、油麵條、豆干，一同放入電鍋中蒸煮。tvb now,tvbnow,bttvb: b9 u- {: P9 v+ ~" G
7 R. z3 t3 K/ E: K& i' o公仔箱論壇4.取2張全麥潤餅皮交疊平鋪於淺盤中，依序放入上述處理好的食材，捲起收口即可。( O6 i: `5 C$ k
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(轉載於華人健康網之文章)
