標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: \0 |8 [* H& t1 r9 e2 F8 g( m
蟹肉二百克www1.tvboxnow.com, n8 o4 `" D3 v: q' A
意大利煙肉一百克公仔箱論壇" T' L' Q# e* A+ [; k
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
8 q4 w' W7 H' c6 d* u公仔箱論壇洋蔥一隻(切幼粒)
7 \8 i# G# `/ z公仔箱論壇粟米二條
5 T2 d2 {3 V2 }* w1 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒
7 R  N, I# d" z* D% w$ A$ U; K公仔箱論壇香葉三片
0 c) s" o3 U- S0 m6 cwww1.tvboxnow.com麵粉三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 ~' k/ w! b. ?6 S" N
白酒一百毫升
1 v1 a1 O% r* j2 N6 Q" Fwww1.tvboxnow.com清水一公升半
. ]0 I# y0 k3 x2 ]% Y% t鮑魚湯精一粒tvb now,tvbnow,bttvb; ?( i& d! y' R: `
淡忌廉二湯匙
' c) L4 w1 f1 y& x, z5 J切碎意大利蕃莤二湯匙www1.tvboxnow.com3 l0 x; q6 e( C% A; e
2 ?2 Q, C& I; G! i; ~( _4 g
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. {! j2 H0 M2 `
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。8 x: \$ ~+ J* m; |+ s7 V4 ?( |
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。www1.tvboxnow.com& K4 J- }- M( y5 S2 I3 `
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
1 M9 o) k. \% S  k2 C+ x' Gtvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。www1.tvboxnow.com% ^8 K. F% k! L3 v4 ~
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
, k- f$ n) }* F5 l! |8 x7 E(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。+ \3 J& Z- q5 U! m2 x
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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