標題:
[中式食譜]
正 宗 圍 村 泥 鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-10 08:56 AM
標題:
正 宗 圍 村 泥 鴨
材 料
$ Q* k3 ^( V! ]3 `公仔箱論壇
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
! ~8 \+ G. ?. g- O0 ?
: L* R3 @1 \$ {* R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- E* f" T0 R0 {! `1 x0 K0 M0 D& }
醬 汁 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. v+ \& e+ r! n, l3 o) K) r
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚
8 U; H- q. i" x' X0 b7 |www1.tvboxnow.com
+ q8 ^, b. ?5 @' x8 u
% {8 ^/ y/ }7 e, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
* s4 ]6 J7 M$ l( ltvb now,tvbnow,bttvb
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
公仔箱論壇, g3 ?& m# U+ y) X7 ?: ~" ~1 x ?: n
0 m: v; _; P. [$ N6 `1 g; Z: y2 k公仔箱論壇
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
- j+ z" F; k& n9 N4 ]
www1.tvboxnow.com, A/ ^& o9 p5 K' \9 g' b
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb( u4 u9 M! F5 i9 d5 Z/ A* c( F
B4 x. a& @: x- d# xtvb now,tvbnow,bttvb
; c- c: W, }/ J/ L) X4 h
貼 士
www1.tvboxnow.com8 C, p3 s/ j0 g( q( V v! Q* o) V
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
" ]6 {( V, {0 o1 u4 L
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
www1.tvboxnow.com4 K5 N$ r- u$ o" D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
