標題:
[健康資訊]
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-24 10:24 AM
標題:
致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」
檢視相片
www1.tvboxnow.com8 I4 A4 F3 x# d% T
tvb now,tvbnow,bttvb( l! I, s9 @; g( z) c3 R2 s
, I# a+ X# w1 u; S7 [+ L5 c公仔箱論壇
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？
6 |- X- D, c/ ^" d; \
: X. |) U! x; P! Q! q$ A- Atvb now,tvbnow,bttvb
1. 阪崎腸桿菌是什麼？
1 j# f4 y7 j3 O8 F. y" ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 A6 M. S4 F6 bwww1.tvboxnow.com
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。
1 K; t( W3 V1 G
2 E7 N. O6 J2 [9 d2 B; E
阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。
* `1 d& _* f3 N) _$ n7 A" b x$ s
# U; D/ d. F7 O' i u( u- t公仔箱論壇
2. 怎麼進到奶粉裡的？
8 k, U$ C' n; K! G9 g! Jwww1.tvboxnow.com
D3 O( Y$ D1 Z1 K5 ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。
; V% z( z/ q8 E: W" Z) n" ^tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com- H) A1 D% {8 s1 v4 N9 C8 C
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。
l' `% D2 \, `! ] f0 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 o ^( b+ R J$ l% N# o
3. 會引發什麼疾病？
; F% e1 ?" e% V
! J! V+ X7 i: W# ^0 ~, y6 k" G, U
阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。
: p# W" @* U5 y; P
, c5 _' I$ P1 s, D, `5 y! Z7 b
檢視相片
/ \' g \' L& Z2 A
" ]; A: ~1 [$ e
tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 o! A) [) X8 A! [* U! k0 c
- W0 f) H' a3 S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 污染來源是什麼？
6 N0 A' S$ a: t- _2 \
+ L ]7 w" |9 f& f" E8 Ewww1.tvboxnow.com
雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。
1 m7 W/ u7 }" Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 A" Z. x& O' A6 O9 B公仔箱論壇
事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。
; t+ j$ m9 j( T1 V& Y
公仔箱論壇- W. ]% j2 e# F% r' Z
5. 怎麼預防？
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 t# Y1 I6 m
?- ^1 |8 b; ?# p' u- M
根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。
# @; c' h* v* C# d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
檢視相片