標題: [健康食品] 血壓控得住！2道明日葉輕食簡單吃 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-3-24 10:53 AM     標題: 血壓控得住！2道明日葉輕食簡單吃

「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。tvb now,tvbnow,bttvb5 I  c! k( J5 F1 ^3 l

+ T- l8 B" Q/ |- e8 }. c! c1 D. S秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉tvb now,tvbnow,bttvb; R. ^; d6 f/ D. F8 c! u$ J! v9 ~8 U

4 ~8 q' g5 S& s: H! }& a, Y公仔箱論壇屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。4 Z. i; u, j8 u- i8 |0 W, W$ J

" w: R9 k& E# _% v公仔箱論壇《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。公仔箱論壇+ f- h/ J  |% ~, R1 ~
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明日葉保健身體，中醫怎麼看？公仔箱論壇6 a* i& k$ m( a0 }5 {
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日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
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& G" z5 e4 l# y# Q6 j4 v, O公仔箱論壇即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
; B: a) w: R4 e% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 B- l5 r$ N* q
春季葉片正嫩　明日葉輕食DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ Z) H( P4 w& w2 x

7 T. V+ c# ?8 X* |www1.tvboxnow.com明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ B/ S! W  [7 B/ E

6 o3 U: U1 K' |0 _0 j- Q4 J公仔箱論壇【明日葉蘋果麵包沙拉】
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材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。tvb now,tvbnow,bttvb. F" F. }/ n  }0 a& L/ _

6 z9 ~' {9 ?9 S  u1 D調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ B% _, U" R1 E8 V5 s

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3 V- t  Z' i3 j) `8 w+ I, y明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。- Q5 c- L1 a1 B0 ]* H1 T# Z
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蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ |  V& D) g' D8 [9 P) q

% X+ s- M+ h/ I6 rtvb now,tvbnow,bttvb吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。
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. E! C/ E& s/ s7 Y1 f3 y- P明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
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淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。
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/ k3 @  V; B2 a- |【明日葉豆腐拌飯】公仔箱論壇7 F8 a+ B! r+ b' V0 R" S2 P

, A+ w  @3 w, D7 P8 A5 d材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
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7 O, J: f: I& K& @' t明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
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/ ?' h1 i" H" `2 {9 Y# {tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。公仔箱論壇9 j& r$ [, w9 G9 X$ x

( o6 `& |; ?$ T7 ^起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
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! s# b# E: B8 _7 X4 ?) M0 O  K" e公仔箱論壇加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。- o; k" _5 N1 ^; r9 K6 w

$ U9 A2 M- L( `* o. D6 I小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。! x; M0 O' i5 Q7 j) x. W

  b3 Y, y$ [  j# _1 [' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章)

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