標題:
[健康食品]
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 09:59 AM
標題:
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
/ U& W3 U; \) f" r" U: X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 g: X. }/ P, M* a
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
公仔箱論壇$ k/ L8 w; T. F/ n6 K$ p
- Y# u9 `. r8 C- |1 r1 W/ v
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
7 C( {( r+ |; u' A# ^8 Y* j. F) T" y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 |% B. _3 {4 s3 U2 T
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
. _) B: t8 L) ]4 K1 @( @+ I: z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: G1 v* X& j/ H {' J
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
8 M% w+ t# V# |+ x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i% k8 s4 H' r" [4 z' c
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( A, h. o3 }9 i, I+ [
4 p G: [% W9 R# c
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
' J2 u- |8 O- F% c( d' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D+ |$ o6 @) s) y8 |
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
: Z$ P# K8 L1 }% _
公仔箱論壇7 r1 L' _6 M1 ~2 h
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
) d4 P; n5 f, z( z0 B1 N! X
% {; H) N$ U9 G( G1 R6 b' p公仔箱論壇
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
- W, H3 ^+ L/ ?, k# M0 o q
5 J6 T2 G Z2 T1 o公仔箱論壇
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
1 x9 [. m: w; H) a I! u2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 q* J" m7 f8 z$ L1 R0 Y
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
6 }) Q+ U6 l; n
7 x, K6 f7 |# l+ y K9 T! A9 _! f: @
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ K" t* a6 Y2 m3 y3 ` J
tvb now,tvbnow,bttvb7 G( ^$ z4 M5 d! ~4 `7 H. }9 |
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
/ d' D: e) t/ H) b! ]1 U8 ?4 b公仔箱論壇
公仔箱論壇& g4 d$ t" y1 |& M9 d
做法：
, ~" X* T! {& S) X7 G0 D
2 N. g2 `* [" `# ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
2 d% s0 C$ j+ Z9 X9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 t# u# p# ]2 v: P( L- u- b; e2 x. b
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
4 k: c! h3 K* a( x公仔箱論壇
' n4 J. S$ h* i' \( G& F9 K
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
# i2 ?) x: f. g& z: i9 `www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com* C$ W7 H% Y& x8 _
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. e& t7 j! I. w9 |8 v) ?
公仔箱論壇/ Y/ h% x) z4 ?- k; F2 x
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
