公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2018-4-8 10:56 AM 標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇( R J! L( k, s2 @+ G

檢視相片+ M1 e' j/ T! w9 H% G9 k, s% [& E

www1.tvboxnow.com7 K2 ?8 B8 y) ]% q g
公仔箱論壇1 m$ B2 x! b8 b. Q8 m. {! z1 I; u
更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 k# n5 I( Z2 L4 a4 f
富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb+ q) K) l, {$ d4 i. V4 j. T1 o
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
改變不良習慣，才能吃出快樂
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb( L* r* S' p( h8 J$ j
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。公仔箱論壇: C! h, ?* z w& Z# [

檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 F' i) W4 ]( v1 y/ J

* J4 {6 w5 s" G2 h$ X7 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 z* ^4 k! |4 n7 e0 U
更多www1.tvboxnow.com8 p6 n- J ~' K# i) a
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
10大快樂食物推薦
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
一、乳製品www1.tvboxnow.com) \, s. F* A3 N9 I; E) }# V
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
二、香蕉www1.tvboxnow.com+ F: L' N9 b7 a, {' n5 }
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇: s: g$ w' {; g) j8 J6 g
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。

檢視相片; ~# F- {" i1 y5 h ]: {8 ?; R, ^9 x% a

7 F5 h) {( C) S6 \5 r7 q& Z
- y* {. D! ]1 t4 p1 ~7 I- o4 T# R
更多
三、南瓜子公仔箱論壇/ f& ~9 R2 b4 r' ]5 R7 ~
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。www1.tvboxnow.com, b- D! \, j7 A
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。公仔箱論壇8 ]# d7 W% ?3 [0 ~3 `" L! K7 }
四、牛腱
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb2 `: V5 h/ b5 e0 n4 h+ L
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。www1.tvboxnow.com- ]$ [7 b2 Z6 a: K* \
五、秋刀魚
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。7 `* [' I; g1 R* x T& }0 R$ v
六、芭樂
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇% ^8 J4 a# k+ f* Y$ [

檢視相片公仔箱論壇3 o( m8 u2 h4 _9 m2 B% r. j7 [

tvb now,tvbnow,bttvb) V7 X3 W# C: @% {4 n+ j9 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 s; T7 Y- @1 @& S6 _4 d+ v

更多tvb now,tvbnow,bttvb% @" @: ]+ w& y4 V1 e; M- d4 I
七、菠菜公仔箱論壇3 K/ L7 }% ~5 Y8 m: x% D
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。4 g9 ?. h( F5 r1 |. |
八、黑芝麻
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
九、全穀類
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。# Q" `2 u( F% x
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。# H, K2 u3 o4 c# v
十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* ^# [1 O' \8 }% r; m
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。& q6 E6 Y3 d( G9 }
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)