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標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心?10大快樂食物非知不可! [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心?10大快樂食物非知不可!

「吃」能讓人感到快樂,尤其是吃對了「快樂食物」!針對10大快樂食物,營養師逐一盤點分析,並提醒大家應注重飲食的均衡性,小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物,以免吃出不健康的反效果哦!公仔箱論壇( R  J! L( k, s2 @+ G
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多,台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出,食用時,應避免挑選單一的快樂食物,最好選擇不同的快樂食物做組合搭配,複合式且均衡的飲食,比起單吃一種食物,更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb+ q) K) l, {$ d4 i. V4 j. T1 o
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意,不可高溫烹調,溫度過高會破壞維生素C,會使維生素B群流失,並且降低蛋白質的吸收率,影響色胺酸的形成。
3 b3 L# |' _- z( J$ Y/ w6 T公仔箱論壇改變不良習慣,才能吃出快樂
: C' v. a& |( b  htvb now,tvbnow,bttvb劉怡里提醒,盡量不要採取美式飲食,這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏,應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外,還應留意改變不良的生活習慣,飲酒宜節制,不可酗酒,以免維生素B群流失、體內水分下降,長期下來,會越覺疲累而無法快樂。
9 j( g1 C) |. `/ K$ o除了吃,還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說,運動能幫助人提高體內血清素含量,並能讓人放輕鬆;曬太陽除了可讓人心情愉快,也能獲得維生素D,以幫助鈣的形成,因此,精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb( L* r* S' p( h8 J$ j
據研究發現,長期處於高壓力、不快樂的環境,會使免疫功能下降而容易生病,適度曬曬太陽,增加維生素D,則有助提升免疫功能,避免落入壓力大的惡性循環。公仔箱論壇: C! h, ?* z  w& Z# [
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穩定血糖,宜正確攝取澱粉類
- }( D3 G# E' K2 M- k/ ^www1.tvboxnow.com雖然含糖食物會導致血糖快速升降,造成情緒跌宕反覆,但劉怡里指出,這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物,因為真正不需要的是精緻糖,而不是複合性醣類,否則反而會因為缺少合成血清素的元素,造成血清素不足,無法放輕鬆,容易不愉快,因此,常見為了減肥而不吃澱粉的人,極易暴怒。
9 H. |  j* J9 p# S$ h/ i澱粉類的選擇,宜以粗食(粗糧)類替代白米飯,雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料,但五穀米、糙米類含有維生素B群,可提供更多形成血清素所需的輔酶,使血清素合成速度加快且增量,又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降,也能讓血糖維持比較穩定,相對是較佳選項。
' {. r. y# M6 M0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10大快樂食物推薦
$ O" u7 @+ ^; C) P( ~5 M1 g, T# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」,含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素,建議大家採取組合搭配的方式食用,以發揮最大的效用。
) |) {: Q' f3 t3 Q0 m/ K) I& H0 ^一、乳製品www1.tvboxnow.com) \, s. F* A3 N9 I; E) }# V
乳製品中的牛奶或優格,不只可以補充鈣質,豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
7 G$ ]: q( z/ Z8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素:色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
6 e4 d3 o% s! @& Ytvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉www1.tvboxnow.com+ F: L' N9 b7 a, {' n5 }
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等,營養素豐富,好消化吸收,小孩、老人皆宜;最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇: s: g$ w' {; g) j8 J6 g
◆快樂關鍵營養素:色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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; N" B0 o- l$ o/ I$ Owww1.tvboxnow.com三、南瓜子公仔箱論壇/ f& ~9 R2 b4 r' ]5 R7 ~
堅果中的南瓜子,含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素,也含有維生素B1、維生素E,可抗氧化、安定情緒。www1.tvboxnow.com, b- D! \, j7 A
◆快樂關鍵營養素:色胺酸、鎂。公仔箱論壇8 ]# d7 W% ?3 [0 ~3 `" L! K7 }
四、牛腱
# M' Q- X8 f) h, E, ~( s公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉,除了含色胺酸,還帶有鐵,是血紅素的重要元素,能幫助血液有足夠的攜氧量,維持頭腦清楚,並提振精神,適合和菠菜組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb2 `: V5 h/ b5 e0 n4 h+ L
◆快樂關鍵營養素:色胺酸、鐵。www1.tvboxnow.com- ]$ [7 b2 Z6 a: K* \
五、秋刀魚
1 w; D$ F" q' u: _& b屬於小型深海魚類,富含色胺酸的秋刀魚,是魚類當中CP值較高的,建議以煎食的方式烹調為佳。
5 ^; f! j2 n% u# K. J1 \2 T+ W公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素:色胺酸、EPA、DHA(Omega-3脂肪酸)。7 `* [' I; g1 R* x  T& }0 R$ v
六、芭樂
/ R1 I0 s/ m/ T) [0 H. C9 m四季皆有的芭樂或是柑橘類,都富含維生素C與類黃酮素,能清除自由基、幫助腎上腺素分泌,並能提振精神、放鬆血管,紓解壓力。
5 a% ^9 w: s) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素:維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇% ^8 J4 a# k+ f* Y$ [
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七、菠菜公仔箱論壇3 K/ L7 }% ~5 Y8 m: x% D
蔬菜中的菠菜,富含各種快樂營養素,尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多,可以和菠菜組合搭配,例如菠菜炒豬肉,可發揮紓壓良效。
7 P/ s$ b8 U* k+ Otvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素:鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。4 g9 ?. h( F5 r1 |. |
八、黑芝麻
% g7 i8 [: V+ j) O8 D! s7 |0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等,還有植化素「芝麻素」,能幫助調節血壓、抗發炎,可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配,補充鈣質,強化紓解壓力的效果。
. S  M; d# x+ Wwww1.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素:鈣、鎂。
' ]; h; E8 O- |7 f% Ktvb now,tvbnow,bttvb九、全穀類
1 f" f2 _6 A1 r9 Z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物(醣類)之外,也含豐富的維生素B群與膳食纖維,建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等,替代白米飯為主食,和其他食物共同組合搭配。# Q" `2 u( F% x
◆快樂關鍵營養素:碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。# H, K2 u3 o4 c# v
十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* ^# [1 O' \8 }% r; m
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質,還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等,營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。& q6 E6 Y3 d( G9 }
◆快樂關鍵營養素:優質蛋白質、維生素B群、維生素D。




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