標題: [中式食譜] 姜母鸭 [打印本頁]

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作者: lp6666    時間: 2008-8-16 09:22 PM     標題: 姜母鸭

【菜系】 安徽菜
$ D9 Q# i: x  {/ W5 s! w    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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( K# Q( o3 X( r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb    【做法】
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# ~1 {: Y  S; Q, T' y; u' r( Y    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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: D1 U- P! `, S5 m+ Z% ewww1.tvboxnow.com    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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) |4 L: O7 h- S公仔箱論壇    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 ' s! L9 n& W" {/ j$ m$ N

% m/ Z: D! r8 y6 K! B( h3 Z! p( W' H    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-16 09:56 PM     標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

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